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白汤杂碎

2016-12-18 23:00 来源：裕禾特产网特产关注指数：9069

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白汤杂碎为京华清真传统名菜，极受老北京人欢迎。具有肉质软烂浓香，汤色洁白，酸辣咸香味全的特色。以前多在立秋后供应，重要原料为羊肚、羊肺、羊肠、羊心、羊头肉等，白汤杂碎口味独到风味突出，成为现今很常见的小吃。

白汤杂碎特产图片

白汤杂碎相关问答

杂碎面老汤的香料中草料的配比

教您烩羊杂碎怎么做，如何做烩羊杂碎（1）将完好的羊肺从喉管灌满水，反复多次洗灌，直至肺色洁白为止。（2）灌入面糊，使羊肺涨大挂起控干水份，下锅煮熟取出。（3）羊头、心、肚、肠等均烫洗干净煮熟，切成丝下入原汤中，加葱、姜、蒜末、辣。...[详细]
四川羊下水做法怎么做好吃

白汤杂碎是清真回民小吃之一,多在立秋后供应(现在一年四季都有供应)。白汤杂碎用羊肚、羊肺、羊肠、羊心、羊头肉等为原料,用羊内脏的种类多,故称杂碎。白汤。...[详细]

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白汤杂碎评论 945条

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大家都评论
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老猫的巷子2012-12-13 17:15
5-6、改至小火慢炖2小时以上,煮至软烂捞出,原汤备用。7、杂碎分切,香菜切末。8、杂碎放入碗中,调入原汤、芝麻酱、虾油、香菜末即可。
sunny烦燥的很2014-02-20 12:28
诶你在说装啥我真的不懂呀宝贝乖跟我回家别闹了
lxudAnok2012-12-13 17:13
色白汤浓---白汤杂碎2012-11-06 13:00 精华446299741白汤杂碎为京华清真传统名菜,极受老北京人欢迎。具有肉质软烂浓香,汤色洁白,酸辣咸香味全的
itttmit2014-06-21 07:46
羊肉不错羊杂不行譕訫———来自中国银行ATM取款机客户端卓然天成只为取款而生!
谢幕繁华20082014-06-21 07:41
从来每吃过的东西你发点看着就有食欲的行吧