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荔枝肉

2016-11-30 20:11 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5381

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荔枝肉是福州传统名菜,起自清初,因色、形、味皆似荔枝而得名。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块。因剞的深度、宽度均匀恰当,炸后卷缩成荔枝形,佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。荔枝肉色泽带红,形似荔枝,质地脆嫩,酸香味佳,酸甜可口。

荔枝肉相关问答

  • 平时我们吃的荔枝肉,里面没有荔枝啊,为什么叫荔

    荔枝肉中没有荔枝称之为荔枝肉是因为因、原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉,烹调后因外形型似荔枝而得名。 荔枝肉是福建省福州、莆田等地汉族传统名菜,属于闽菜。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块,因剞的深度、宽度均匀恰当,炸。...[详细]
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荔枝肉评论 114

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  • 大家都评论
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  • lihaojunbdzh2012-06-08 21:15

    我貌似还没叫过别人姐
  • 为什么重新注册2010-03-24 15:13

    2楼你老婆怀孕是不是把小孩放进肚子然后想什么时候生就拿出来?
  • niuniu1315352011-11-29 22:31

    那个太经常吃了,以前八中后门那边,中午是天天去,是很好吃,基本爆满。
  • wrexpomp2013-07-05 22:08

    哎,好歹荔枝也是咱莆田特产呀!
  • qppdldtgm2013-03-11 15:19

    荔枝肉偏甜的,以后有空来福州吃