特产大全
页面导航： 裕禾特产 > 福建特产 > 福州特产 > 长乐特产 > 正文

肉米鱼唇

2016-11-30 21:09 来源：裕禾特产网 特产关注指数：7365

长乐特产 长乐美食 肉米鱼唇图片 长乐十大特产

鱼唇是犁头鳐鱼嘴唇肉的干制品，脆嫩、味鲜、胶质丰富。“肉米鱼唇”是福州地区喜庆宴席常见的汤菜之一，当人们酒酣口腻之时，尝一尝酸辣可口的风味菜肴，口感一新。

　　制法

　　基本材料

　　水发鱼唇（600克）、猪腿肉（160克）、猪排（600克）、葱（1根）、姜片、胡椒粉、黄酒、酱油、盐、醋、菱粉（45克）、麻油、清汤（600克）

　　一、将鱼唇切成长1寸半、宽1寸的块子，放入开水锅内，加葱、姜、酒川一下，以拔除腥味；猪排也切成块，放入开水锅内川一下，以拔除血水；将猪腿肉去皮，切块，剁成肉末。

　　二、将鱼唇放在碗中，上面放猪排，上笼蒸约一小时后取下，猪排取去不要。

　　三、开热猪油锅，将肉末放入锅内炒一下，随即将鱼唇、酱油、清汤、盐放入，再下湿菱粉勾薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油和醋即好。

肉米鱼唇特产图片

肉米鱼唇相关问答

  • 罐焖鱼唇是怎么做的啊？

    菜系及功效：东北菜 私家菜 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：红油味 工艺：烧 红油鱼唇的制作材料： 主料：鱼唇200克 辅料：玉兰片15克,油菜50克,淀粉(玉米)30克 调料：白砂糖15克,味精5克,辣椒油10克,小葱10克,黄酒15克,姜10克,酱油1。...[详细]

  • 武夷山有什么特产_武夷山的特产小吃介绍

    武夷山小吃:牛油柏仔粉: 新罗的牛油柏仔粉与客家"芋卵"(板面)、"牛肉丸"井驾齐驱,深负美名。 牛油柏仔粉肉米鱼唇: 鱼唇是犁头鳐鱼嘴唇肉的干。...[详细]

  • 中国八大菜系里每一菜系都有什么招牌菜啊?

    如"茸汤广肚"、"肉米鱼唇"、"鸡丝燕窝"等菜肴,均具有浓厚的地方色彩。皖南菜向以烹制山珍海味而著称,擅长炖、烧,讲究火功。芡大油重,朴素实惠。善于保持原汁。...[详细]

©版权声明：本文来自网友分享，转载目的在于传递更多信息，但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

鱼相关特产

肉米鱼唇特产新闻

喜欢的特产

肉米鱼唇评论 765条

需要登录才能评论，马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • 鱼唇的做法
  • 鸡茸鱼唇
  • 鱼唇是什么
  • 浓汁鱼唇
  • 鱼唇的人类
  • 跪伏吧,鱼唇的主角!快穿
  • 红烧鱼唇
  • 跪伏吧鱼唇的主角txt

  • 吖頭en2013-01-17 11:56

    不懂哎,水发鲨鱼皮哪里有买,干货店吗,

  • 695哼2012-08-08 23:25

    “肉米鱼唇”、“鸡茸鱼唇”、“宝玉鱼唇”是福州地区喜庆宴席常见的汤菜之一,当人们酒酣口腻之时,尝一尝酸辣可口的风味菜肴,口感一新。

  • yccrxjh1232012-10-06 21:33

    “肉米鱼唇”、“鸡茸鱼唇”、“宝玉鱼唇”是福州地区喜庆宴席常见的汤菜之一,当人们酒酣口腻之时,尝一尝酸辣可口的风味菜肴,口感一新。

  • 肩膀的小孩2011-02-05 10:35

    “肉米鱼唇”、“鸡茸鱼唇”、“宝玉鱼唇”是福州地区喜庆宴席常见的汤菜之一,当人们酒酣口腻之时,尝一尝酸辣可口的风味菜肴,口感一新。

  • ougw18052011-11-27 17:30

    肉米鱼唇【菜名】 肉米鱼唇 【所属菜系】 闽菜 【特点】 (福建菜) 【原料】 水发鱼唇(600克)、猪腿肉(160克)、猪排(600克)、葱(1根)、姜片、胡椒粉、
查看更多

长乐特产周边地区

特产新闻

    长乐特产