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尤溪绿笋

2016-11-30 22:39 来源：裕禾特产网 特产关注指数：1057

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尤溪是林业大县，具有丰富的森林资源，也蕴含很多富有特色的森林食品，竹笋及笋干就是之一。鲜竹笋的生长和供应在我县一年四季不断，春季有春笋，夏秋有绿笋，冬季有冬笋。笋的品种很多，其中的珍品要数尤溪特有的绿笋。

　　 尤溪绿笋个短头大，由于形似马蹄，也被称为马蹄绿笋。绿笋是一种上乘的保健食品，根据测定，绿笋中含有糖、蛋白质、淀粉和维生素Ａ、Ｂ、Ｃ以及铁、锌、钙等元素。因此，绿笋营养丰富，具有清凉解毒、降压、降脂之功效。绿笋也是一种上乘的烹饪原料，绿笋与其他鲜笋对比（比如冬笋）肉质细嫩，肉色乳白，笋肉含有甜味。（尤溪绿笋也曾移植外地，可能因水土不同，长出的竹笋其品质与尤溪本地绿笋对比也大有不同。）尤溪绿笋味道鲜美特别适合烹制汤菜，也可以用以烧、卤等其他的烹调方法。

　　尤溪绿竹笋地理标志产品保护范围为福建省尤溪县现辖行政区域。尤溪绿笋为地理标志保护产品。尤溪绿笋为地理标志证明商标。

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  • 跑步飞人2015-08-24 11:25

    “中国竹子之乡”、“中国绿竹之乡”、“中国金柑之乡”、“中国油茶之乡”、“全国无公害茶叶生产基地县”等;“尤溪绿笋”、“尤溪金柑”获得了国家地理标志产品

  • 风烛残影1022011-09-19 11:52

    不错的东西,在外地我做梦都想吃尤溪绿笋汤,真是美味佳肴啊俺前年春天在菜地种了棵绿竹,当年它就生了个小孩子去年又生了4个,今年已经生10多个了,很可爱

  • wljhappyfox2016-04-28 10:41

    我们现在在种芦笋,从省农科院引种,也有紫色的

  • 天涯人KO2011-02-17 11:05

    北方的肥羊火锅都是用切片机来的,以前切过肥牛羊

  • 陈冰安安2012-04-08 16:27

    二、绿竹 尤溪县绿竹以“马蹄绿”竹种为主,主要植于尤溪、清印溪两条水系的两岸,面积达6万多亩。1997～1999年,年产绿竹笋6000～10000吨,年销绿竹1万吨以上
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