2016-12-15 21:18 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8234
相传张掖郡建立之后,中原文化相继传入河西,酿酒技术也随之而来。明代诗人刘宽在他所著的《河西赋》中对张掖南酒有这样的赞美:“嘉禾涌曲泉,有酒如混”。张掖南酒系采用白酒为坯制的酒基,加入定量的糯米,以药曲为糖化发酵剂酿制而成。它的酿造工艺流程与驰名中外的绍兴黄酒基本相同。在制作过程中加入川乌、陈皮、大芋、砂仁、当归、红花、桃仁、官桂、山甲、五加皮、地骨、何首乌等四十余中草药,但在饮用时没有药味。
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张掖南酒评论 630条
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mashuangxi132014-12-26 15:57
zlz7511192014-12-25 21:19
li5839714992014-01-22 11:17
blucelin9392014-12-26 21:18
changqi08022014-05-05 09:46