雪里蕻菜

雪里蕻菜相关问答

• 雪里蕻酸菜怎么做的？

  1、雪里红洗净晾干水分； 2、准备一个大坛子，洗净，坛子内壁涂一层盐（杀菌）； 3、花椒、大料略炒（更香）备用； 4、装坛：铺一层菜、撒一层（适量）盐和调料，一层层压实，直到装满，最后封盖。(千万不要加水，因为菜腌制后会自己出水的)。 3。...[详细]

• 怎样腌制雪里蕻菜好吃

  腌制雪里蕻菜的方法如下： 配料比例为雪菜10公斤，盐1.2公斤。加工过程： 选棵大、整齐、无梗雪菜，择掉烂叶、黄叶，用草绳打捆入缸。 放一层菜撒一层盐，并分层浇入波美18度咸汤300—500克，下缸6—8小时翻缸1次，每天倒两次缸。 倒缸时要扬汤散。...[详细]

• 为什么有人喜欢吃雪里蕻 （雪里红）芥菜、拉菜

  所谓各花入各眼吧，人和人的口味不同而已，就像很多人不喜欢吃肉，而很多人却视肉如命 没有一种食物人人都喜欢的，同样，也没有一种食物人人都讨厌 造物主的功劳...[详细]

• 梅菜扣肉中的梅菜是北方出的雪里蕻吗

  梅菜扣肉中的梅菜不是北方出的雪里蕻。 梅菜扣肉里的梅菜是用青菜腌制而成的，而雪里蕻是一种芥菜。 梅菜扣肉的做法： 主料 五花肉方 (400克) 辅料 梅干菜 (40克） 1、把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净。 2、肉方凉水下锅，水开后煮5分钟取出。。...[详细]