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南雄酿豆腐

2016-12-06 15:46 来源：裕禾特产网 特产关注指数：883

南雄特产 南雄美食 南雄酿豆腐图片 南雄十大特产

  酿豆腐是每一户人家过年过节必备的小吃。南雄酿豆腐与东江酿豆腐不同，东江酿豆腐用的是水豆腐和油豆腐，酿入的馅料以肉为主，而南雄的酿豆腐多用油豆腐包来酿，馅料则丰富多样。其做法就是用新鲜的芋头、香脆的小虾米，还有腊肉碎、蘑菇、香菜等等材料剁碎拌匀，有些人家还会按不同口味加入不同的馅料。然后把大块的油豆腐包开个小口，把里面的瓤挖出，再酿入早已配好的馅，放入蒸锅蒸熟即可食用。酿豆腐是无辣的小吃，如果想吃辣的风味，可以拌着南雄乡下传统的辣椒酱来吃，或者学当地的地道吃法，把辣酱和生的香菜从豆腐包的小口塞到馅里面一起吃，糯香可口，加上多种馅料配味，味道丰富多变。 南雄酿豆腐

南雄酿豆腐特产图片

南雄酿豆腐相关问答

  • 南雄酿豆腐的历史由来 马上

    据说这道菜源于北方饺子，因南方少麦，客家人便用酿豆腐寄托对北方饺子、中原文化的感情。每逢时节喜庆，或者闲忙之余，它是农村客家人的最爱。 此品系梅州市（其中五华县的酿豆腐最出名）等客家地区的风味传统名菜，逢年过节或招待宾客，常用此。...[详细]

  • 南雄的酿豆腐有什么传说吗？或者是它代表什么

    南雄的酿豆腐是代表着一种团圆，不只是过年吃，过节也会酿，冬天吃更美味，过年家家户户几乎都会准备，游子们喜欢家乡的味道，虽然很多地方都有酿豆腐...[详细]

  • 广州哪里有最正宗的南雄菜?

    楼主你好 给你介绍几个吧 南雄土菜馆 在越秀区东风东路617号粤北大厦(近东风大酒店），酸菜炒卤肉。 酸笋焖鸭，号称本人史上最辣之鸭。 炒山坑鱼。 南雄餐厅 在广州市坑口路186，菜做的还可以...[详细]

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南雄酿豆腐评论 457条

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  • 大家都评论
  • 东江酿豆腐是什么菜系
  • 宁远酿豆腐
  • 蒸酿豆腐
  • 生煎酿豆腐
  • 酿豆腐泡
  • 酿豆腐煲
  • 酿豆腐的作文
  • 客家酿豆腐做法图解

  • 鸡打是手东2010-07-06 18:02

    39楼有阿,就在罗湖的仙湖路。如意农家菜馆,正宗的南雄菜

  • xxfang32014-04-21 10:48

    梅州也有酿豆腐,不过跟南雄酿豆腐还是不一样滴.

  • pokvorst2012-03-21 20:46

    南雄酿豆腐第一次来南雄的时候是在万宝楼吃的这道菜。老实说是很惊艳的一道菜,完全颠覆了我对酿豆腐这三个字的印象口感很好。融融碎碎的。

  • 欢欢问问题2010-01-19 11:56

    酿豆腐也是我一直以来的最爱。在外面做的味道没家里做的地道。我的网店里慢慢会有很多南雄小吃哦,有空帮踩踩人气吧,也许有您喜欢的呢。

  • voybkor2010-06-06 15:41

    白云区新市棠安路也有间南雄人家,味道正宗.所有材料均从"南雄"每天带来.价格也实惠.13560105945.曾老板
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