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濑尿虾

2016-12-06 15:53 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9124

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濑尿虾,别名虾蛄,又称富贵虾、琵琶虾,由于它被抓时腹部会射出无色液体,所以被称为“濑尿虾”。濑尿虾的汛期在10月至来年4月,这时的濑尿虾不仅肥壮,而且肉质鲜甜。



烹调法:一是将濑尿虾清蒸或水煮,去壳取肉醮酱、醋等佐料食用;二是用姜、酒和盐腌制,再放到油锅里油炸即成椒盐濑尿虾;三潮汕人则喜欢把濑尿虾用盐、姜和酱油等调料腌制,然后去壳取肉生吃,据说有活血生津、壮阳补肾、滋阴健胃等功效。



选购:濑尿虾以“长颈”为最佳,濑尿虾头部以下会有节,如果节数多的话,濑尿虾的肉会很多。



区分雌雄:雌濑尿虾的肉质比雄的厚,两者最明显区别就在于,雌濑尿虾在腹部靠近头颈的位置,有三条乳白色的横线。雌濑尿虾的膏是从头部一直连到尾部,非常好吃,而雄的则没有。

濑尿虾相关问答

  • 濑尿虾是什么?是不是虾蛄?为什么要叫濑尿?

    您好,濑尿虾就是皮皮虾,学名叫“虾蛄”,俗称皮皮虾、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾。周星驰做的濑尿牛丸就用虾爬子做的,名字叫的不好听,它的由来是因为当它离水时,身上总有一股水会流出来,好像婴儿撒尿,所以得了一个相当不雅的名字。但是不管。...[详细]
  • 濑尿虾为什么叫濑尿虾

    即虾蛄,全世界约有400种,大部份分布于热带和亚热带的海岸,底栖性。被抓时腹部会射出无色液体,所以又被称为攋尿虾(常误写为濑尿虾或赖尿虾)。...[详细]
  • 濑尿虾名字的由来是什么?

    濑尿虾,又称"爬虾"、"弹虾",之所以有这么一个怪名,是因为当它离水时,身上总有一股水会流出来,好像婴儿撒尿,所以得了一个相当不雅的名字。这种虾是白天潜伏在海底的污泥中,夜间才出来在海滩上觅食,在它爬行的泥滩上,会留下尾扇耙那样的。...[详细]
  • 虾蛄(爬虾)能和黄瓜一起吃吗

    虾蛄(爬虾)能和黄瓜一起吃。 补充 中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一,如:虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫,蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾。...[详细]
  • 为什么濑尿虾不能养殖?

    不是不能养,只是因为目前沿海还能捕到很多濑尿虾,渔民认为养殖不如捕捞野生的合算。等到以后自然资源匮乏了,自然会有人养,就跟现在的小龙虾一样,过去人们不吃它的时候当垃圾,现在不是养殖起来当宝贝了?...[详细]

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濑尿虾评论 891

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  • 大家都评论
  • 濑尿虾有毒吗
  • 濑尿虾怎么清洗
  • 濑尿虾怎么吃
  • 白灼濑尿虾
  • 濑尿虾多少钱一斤
  • 濑尿虾的学名
  • 濑尿虾什么时候最肥
  • 濑尿虾的价格
  • 指导方法2015-06-27 22:30

    我们辽宁也叫虾爬,哈哈
  • guanlingyu72010-09-17 12:35

    6楼濑尿虾等和小龙虾有根本上的区别
  • 方大士山画2014-07-08 17:51

    我只要是虾都喜欢。继续睡觉了。晚安
  • 1剑客222013-03-23 10:00

    弱弱的来一句~就我知道的就有两种说法,虾狗弹,虾剥道~哈哈~
  • ksecych2012-07-11 18:22

    手臂上还有点肉肉~吃吧