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客家咸茶

2016-12-18 11:09 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2472

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客家咸茶从清乾隆(1744年)开始盛行,摒弃了传统擂茶中的荤食,保留素食部分,并不断地发展其特色,成为当地客家饮食风俗中最具特色的茶文化的一朵奇葩流传至今。其主要原料有:茶叶(成品茶或茶青)、花生、黄豆、芝麻、蔬菜(生菜、油唛菜、西洋菜、豆角)、细叶芹菜、葱。咸茶美味可口,老幼咸宜,且有止渴生津、提神醒脑之功效,曾有常饮咸茶可延年益寿之说。

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客家咸茶评论 253

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  • 刘明亮好2010-09-05 12:35

    8楼额~~我们青塘就是吃这种茶的。呵呵~菜茶好吃哦也许是取福佬与客家的咸菜精华综合而成的吧
  • sdrdyt6897092014-10-07 10:43

    随着客家人躲避战乱而南迁,擂茶风俗便传到闽粤赣台等地,并在实践中得到不断的扬弃,改进、丰富、发展,而形成不同的风格流派。在白蕉镇客家村几乎家家都会煮咸茶,
  • shuanmumu1112013-10-04 22:21

    好吧,,其实汕尾客家咸茶都是一家,,只是有所不同,,,跟方言差不多意思
  • 看睢县2013-10-04 22:21

    好吧,,其实汕尾客家咸茶都是一家,,只是有所不同,,,跟方言差不多意思
  • shkdjz002010-09-05 12:25

    7楼好像你发的那两张图片是菜茶的。