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汶村五味鹅

2016-12-18 13:21 来源：裕禾特产网 特产关注指数：4111

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汶村五味鹅

　　顺广州、江门一路下来，食物味道都偏于清淡，且嗜以选料名贵，卖相、做工精美为登入大雅之堂的必要条件。从这个角度讲，台山人似乎更追求味浓、情浓。

　　当年因为地方穷，生活所迫，数以百计的台山人只好离家出外谋生，因此他们最怀念的是地道的家乡风味，追求的是家的感觉。所以即使走进星级酒店，菜牌里也尽是价格实惠的家乡传统风味菜，口味大众化。

　　台山人喜咸，好味浓。驰名的汶村五味鹅就是最好的体现。用纯正台山汶村家养大的鹅，配以用本地生产的酱油、醋、冰糖、酒和甘草、桂皮按比例熬成的五味汁料，一同煮至鹅身充分吸收汁液。一口下去，五种味道和谐地在唇齿间溶融，吞罢还久久留香。

汶村五味鹅特产图片

汶村五味鹅相关问答

  • 汶村五味鹅的做法 要的是正宗五味鹅 配料 酱油

    五味鹅的制作材料： 主料：鹅1500克 调料：白砂糖5克,老抽10克,白酒25克,腐乳（红）30克,八角15克,盐5克,植物油25克 做法： 1. 鹅去毛、内脏整理干净； 2. 把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀； 3. 把整只鹅放入调料内腌半。...[详细]

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汶村五味鹅评论 436条

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  • 大家都评论
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  • 24用心良苦2014-02-08 15:32

    汶村吃五味鹅去得心,镇政府前面右侧,可以顺便去试试门口的牛杂至于海鲜,可以过去北陡尾角,那里的海鲜便靓正

  • sgynnt2014-02-08 13:15

    据说,台山的五味鹅烹调煮法可以追溯到100年前,那时汶村和海宴两镇家家户户有饲养家鹅的习惯,由于山青水秀,草肥田沃,家鹅都长得健硕肥壮,逢年过节家家户户

  • whoever2012-02-07 01:42

    水步黄鳝饭,四九狗肉,冲篓冬瓜。汶村五味鹅,上下川海鲜。

  • fzpsw0373or2014-08-11 21:36

    麻痹的欺骗我感情明明是酱油鹅,那么垃圾。

  • z24620542013-11-12 07:58

    正宗汶村五味鹅左下:香芹炒带子(个人很不喜欢香芹,但我赖床到很晚,菜不是我去买的,于是悲剧了)右:豉油鸡想吃吗?就不让你吃
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