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高州猪红

2016-12-18 15:20 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6813

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猪红即杀猪时放出来的血。杀猪时先用一个干净的盆子把猪血接住,然后马上加入盐和清水不停的搅拌几分钟,静置二分钟就成了猪红。

  猪红的食法有好多种,有煮、(火文)、煸等。通常是煮的多,煮猪红要讲究方法,嫩滑才好吃,先要做好汤料,在汤快要开时,慢慢的放入已经介好(或彻好)成方块的猪红,用中火煮开后,放入葱花或韭菜,数分钟后再上花生油就可以上碗食用了,如果佐以辣椒酱就太诱人了。不过要小心哦,很烫的,烫到舌头就不好啦。

  现在大家都喜欢吃现成的,街上都有得买,只需5角钱就有一碗了,也别有风味的。食猪红的好处:可去人体内的尘迹,补充铁质。

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  • 低调007go2012-10-14 14:22

    高州猪红猪红即杀猪时放出来的血。杀猪时先用一个干净的盆子把猪血接住,然后通常是煮的多,煮猪红要讲究方法,嫩滑才好吃,先要做好汤料,在汤快要开时,
  • wabugwxf2013-11-10 05:59

    阳春没100斤的猪卖…要么农户刚断奶的…要么专业保育30斤左右的…
  • znttjqt22011-10-01 23:32

    无猪肉吃,无识吃牛肉么…高州佬捞化州佬真系傻…
  • vip斌仔2013-03-17 15:44

    哦…母猪喂牧草好…矿物质和维生素丰富…你们种什么?
  • 和平战车2012-08-09 15:02

    边会当啧?睇到好似系啊嘛。还差少少上色咯,猪红双唇,古龙味香,再抹上一层粉就十足十褒!