油焗麻鱼

2016-12-18 16:10 来源：裕禾特产网 特产关注指数：7853

陆丰特产 陆丰美食 油焗麻鱼图片 陆丰市十大特产

油焗麻鱼

　　鳗鱼，海陆丰俗称麻鱼，稻谷香里的鳗鱼切好后，用盐腌制，加入姜丝与油上锅焗制。鳗鱼经油焗后，自身的脂肪也基本被吊出，渗入鱼肉里去，整件鳗鱼充满鱼油香而无油腻，鱼肉的鲜嫩得以保持。没有任何多余的材料，只需发挥鳗鱼本身的香甜，什么叫做原汁原味，这就叫做原汁原味。