2016-12-07 22:16 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6793
潮州菜的重要组成,其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱,与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、洋葱及老抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。然后,将家禽家畜或水产品等放入其中,加热卤制,形成各种卤味,如卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡杂等,口味鲜美。潮皇食府出品的“潮州卤味”成为本次“首届中国粤菜峰会”评选粤菜十大名菜。
潮州卤味
©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。
潮州卤味评论 788条
0/140
鸟语花香之林2014-09-16 20:34
vhhbpkbgu2011-01-10 21:17
刘明亮好2010-06-11 22:31
生命因生命精彩2016-01-23 17:28
苏鑫源2014-08-12 20:19