页面导航: 裕禾特产 > 广东特产 > 潮州特产 > 湘桥特产 > 正文

猪肠胀糯米

2016-12-07 22:17 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8046

湘桥特产 湘桥美食 猪肠胀糯米图片 湘桥十大特产

猪肠胀糯米是广东潮汕地区民间传统小食。

  其一般制法是取猪大肠中段,用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味,将糯米先浸软,与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀,调入食盐、味精、胡椒粉等调味品,然后填装入洗好的猪肠中(“胀”在潮汕方言中有把东西装入容器中的意思,“猪肠胀糯米”名称由此而来),两端用纱线扎紧,放开水锅里煮约1小时,捞出斜切成小片,蘸甜酱油食用(酱油调进红糖、适量辣椒、淀粉,小煮开,撒进炒香的白芝麻)。

  该小食四季皆宜,不仅潮汕人喜欢,也为四方游客所喜尝。 

猪肠胀糯米相关问答

  • 猪肠胀糯米切片的时候米会散出来吗

    常听人说“猪肠胀糯米”,意思大概是说有些人衣着太紧,肉嘟嘟的样子。以前不知道这是一道小吃,对这个俗语没什么概念。后来看过家中长辈烹制这道潮汕美食,我才发觉这比喻真是形象得很。之所以有这个说法,是因为 “胀”(这个字在潮汕方言中有往某。...[详细]
  • 猪肠胀糯米的做法的做法,猪肠胀糯米的做法怎

    猪肠胀糯米是广东潮汕地区普宁古城洪阳的一种汉族民间传统小食。 其一般制法是: 取猪大肠中段,用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味, 将糯米先浸软,与猪肉、 香菇、虾、莲子等辅料拌匀,调入食盐、味精、胡椒粉等调味品,然后填装入洗好的猪。...[详细]
  • 【150分】广州哪里可以吃到地道的猪肠胀糯米

    骏景花园旁的骏景食街,做潮菜的那2家都有。。。 就在棠下站下,经过那里的车有很多路。(如下) 139 210 214 224A 224 227 235 240 242 242快 245 248 269 289 289快 296 307 33 503 505 50 513 515 549 560 561 657 883 高峰快线21 高峰快线26。...[详细]
  • 猪肠胀糯米是不是不能用高压锅压

    可以的,味道保留更浓,但煮开后5分钟就要用冷水淋开盖子开锅,不然就炖烂了。...[详细]
  • 揭阳市区哪里有卖猪肠胀糯米

    榕城中兴园韩词路跟沟仔墘的交界处有一家,还有新街桥头也有一家...[详细]

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

猪肠胀糯米特产新闻

猪肠胀糯米评论 305

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • 猪肠碌的做法
  • 猪肠怎么做好吃
  • 腊大猪肠
  • 糯米滋粑做法
  • 糯米团购北京站
  • 小糯米大名叫什么
  • 败环猪肠
  • 猪肠胀糯米
  • q36556732013-01-23 20:45

    我怎么记得终极一家断肠人说是黑龙是他哥
  • bnme32013-06-20 23:02

    哪有卖,给个地址吧?最好是能详细的的地址,谢了
  • qunc20122010-02-11 22:25

    他是建国后首任普宁县委书记,1958年8月,李雪光同志时任地委副书记,到洪阳检查指导工作,后田村、宝镜院村,检查生产。顺便品尝,也很正常!
  • qppwjci246092012-08-21 00:05

    2尊人那个老头的不错
  • ohfbtcvzi2014-08-21 11:52

    下次再发现你回复同样的内容刷分马上拉黑