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酵粿

2016-12-07 22:24 来源：裕禾特产网 特产关注指数：6084

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民俗年糕。发酵类米制糕粿品。又称发粿。

　　潮汕民间所以称作发粿，还有寄寓着发财、发家的祝愿。

　　多在冬至、春节等大节日中制作。糖料多用红糖，也有用白糖的。蒸熟后在面上盖上福寿字样红色印纹或写上吉利字句。蒸制用的盛器是用竹篾与制蒸笼的薄木板编成，像一个平底盆。

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酵粿评论 550条

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  • 大家都评论

  • 位移的艺术2015-04-04 03:10

    白色的是酵粿(有的叫发粿), 形状跟朴籽粿差不多。朴籽粿一定是绿色的。

  • 90129412015-03-05 17:57

    我没见过贴红心的,以前是自己剪个喜字或者是一块小四方形红纸,现在图方便都是用这种机器割印的双喜,像猪肉鸡蛋,甜粿,酵粿,大包,粿条都是

  • 李老兵第一2014-10-13 19:39

    - - 不知道 没去过梅县城区

  • 神珠尘锁2014-11-01 19:25

    等和你表妹生娃以后咱才是亲戚

  • 3350769432012-11-26 19:47

    我们叫酵粿,应该可以这样叫吧
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