香芋扣肉

2016-12-08 05:20 来源：裕禾特产网特产关注指数：7680

香芋扣肉”是广西地区的名菜之一，选用猪五花肉为原料，配以去皮荔浦芋头和多种调料蒸制后扣在碟上而成。荔浦芋头生产于广西合山市，芋头个大，每个 1 斤以上，肉白细，味香浓，蛋白质丰富。成品色泽铁红，肉质烂而不糜，荔芋软糯，肉富芋味，芋富肉香，风味别致。

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香芋扣肉相关问答

广东味的芋头扣肉怎么做

芋头扣肉材料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣、酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙作法： 1、五花肉先整块煮熟，取出后用酱油3大匙腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。。...[详细]
主料五花肉500克槟樃芋头400克卤肉材料：香葱3根香叶3片桂皮1根八角2颗料酒1大匙老抽1/2大匙生抽2大匙细盐1/2小匙冰糖15克清水1000ml 其它调味料：盐1/4小匙蚝油1大匙细砂糖1小匙生抽2大匙老抽1小匙香芋扣肉的做法步骤 1. 锅。...[详细]
芋头扣肉最后蒸的那步骤怎么操作

材料带皮五花肉400克，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。做法 1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表。...[详细]
香芋扣肉需要什么调料

主料五花肉500克槟樃芋头400克卤肉材料：香葱3根香叶3片桂皮1根八角2颗料酒1大匙老抽1/2大匙生抽2大匙细盐1/2小匙冰糖15克清水1000ml 其它调味料：盐1/4小匙蚝油1大匙细砂糖1小匙生抽2大匙老抽1小匙香芋扣肉的做法步骤 1. 锅。...[详细]
做扣内用什么配料做香芋扣肉怎样做

香芋扣肉主料五花肉600克葱2根香芋2个姜1块陈皮1片柠檬2片辅料油适量盐适量酱油2汤匙老抽1/2汤匙料酒2汤匙蚝油1汤匙南乳汁2汤匙鸡粉少许蜜糖2汤匙淀粉2汤匙香芋扣肉的做法 1.准备食材：带皮五花肉、芋头 2.部分配料：生姜、葱。...[详细]