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东门鸡

2016-12-08 05:23 来源：裕禾特产网 特产关注指数：7721

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东门鸡以其肉质细腻，色泽黄亮、味道香醇、油而不腻、食过口齿留香等独特口味蜚声区内外。赢得各地食客的青睐。东门鸡是东门镇的一个品牌。东门鸡之所以有这样的独特口味，是由以下四个方面决定的，缺一不可。一是品种，正宗的东门鸡必须是在本地自孵自养，才能保证品种纯正。二是生长环境。东门镇独特的水土特性，使东门鸡生长有得天独厚的环境。尤其以那江、岭南一带山区饲养的东门鸡为质量上乘。三是饲养方法。饲养东门鸡一定要放养，不能圈养或笼养，以在果园放养为适合。四是烹调方法。一定要有东门本地的活水大锅慢火熬煮，水温以水开但不冒泡为最佳，待鸡浮面即起锅。目前，东门镇年产东门鸡25万羽，活鸡零售价保持在50元/公斤。

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东门鸡评论 254条

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  • 882220802012-11-11 00:45

    那里的那个锅底不爽啊 我喜欢好德的和蟹煲的那个锅底

  • 67fgt442012-12-04 16:53

    咋没说清楚啊,东门绿色家园对面大盘鸡

  • 24223488152012-12-04 17:30

    你在哪,半个小时赶不过来吗

  • drdragckh2014-11-05 14:31

    尴尬… 把中午吃的全吐了。。 @淡的12茶香3

  • 快乐的郁汐2012-12-04 17:21

    我被外教赶出来了,不让补考,我是有多悲催。
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