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遵义罐罐饭

2016-12-08 18:40 来源：裕禾特产网 特产关注指数：2763

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用料：油质粳米100克，老腊肉50克，花生油辣椒一碟，各色泡菜一碟，海带汤一碗，精盐、味精各适量。

　　 制作方法： 将当年油质粳米淘净，加入精盐、味精拌匀，加适量清水没过米然装入特制小陶罐内焖煮(下米前在陶罐内壁均匀涂抹一层猪油)，待水开至水分渐干将腊肉片排放在米饭表面，改为微火煨焖。

　　 食用时再离火上桌，配花生油辣椒一碟，各色泡菜一碟，海带汤一碗食用。

　　 特点：米饭油亮清香，腊肉烟香浓郁，配菜美味爽口。

遵义罐罐饭特产图片

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遵义罐罐饭评论 286条

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  • 蓝天番茄2012-04-06 15:17

    哦。。。遵义好吃的多。遵义蛋糕。红军街的罐罐饭。遵义米皮。豆花面。。。

  • 扬花落尽一个秋2013-07-22 10:31

    现在有人模仿以前的罐罐饭.形式差不多,但同当年的意思有好大差别.工接着讲下去你就晓得了.

  • 阴中影2016-05-04 00:04

    豆腐圆子,洋芋粑。。丑豆腐。。烤鱼,洋芋丝。炒洋芋,蛋包洋芋,罐罐饭。。凉粉,凉面。

  • whbnz2914fz2012-06-26 18:19

    老城,牢骚巷(不知具体的字啊!)的蛋包洋芋、罐罐饭、豆花面,还有遵义最好吃的怪噜饭,反正就那条路里面,好吃的比较多了,只是都挤。

  • dwlrvnqi2011-12-05 17:36

    老城,牢骚巷(不知具体的字啊!)的蛋包洋芋、罐罐饭、豆花面,还有遵义最好吃的怪噜饭,反正就那条路里面,好吃的比较多了,只是都挤。
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