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大方豆腐

2016-12-18 16:58 来源:裕禾特产网 特产关注指数:614

大方特产 大方美食 大方豆腐图片 大方县十大特产

产地:中国贵州大方。

  工艺:以当地所产黄豆为主要原料,经浸泡、磨浆、高温熬浆、去渣过滤、分离结皮,将制成的豆油皮以人工卷制成棒状,然后经烧烤、干燥后,即得豆棒成品,一般每入根豆棒以竹签贯穿成排,便于保存、外运。每根长约50厘米,直径约4厘米,表色金黄,油润光亮,层次分明,表里如一。

  吃法:食用前,先上锅蒸软,使之膨大,再切成所需形状,用开水煮或温水泡,洗净后氽汤,或与肉类炖、烧,其味鲜美。

  特点:烹调成型好,不稀散,食味鲜嫩可口,软绵细致,味香清爽,咀嚼有劲。

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大方豆腐评论 413

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    有点污,白天可以低调点的,还是晚上嘛
  • xzqsfhu2014-11-27 22:14

    我们是腐败街第一家、有一年多了
  • zlj11732798142014-12-01 15:12

    白天不开的。牌子就是这个贵州手撕豆腐。
  • torzltrwq2015-04-04 22:55

    我连我们县的特产是啥都不知道!
  • 王老吉的战斗机2013-06-11 11:38

    不客气!那就先谢谢老板了。