2016-12-18 16:58 来源:裕禾特产网 特产关注指数:614
产地:中国贵州大方。
工艺:以当地所产黄豆为主要原料,经浸泡、磨浆、高温熬浆、去渣过滤、分离结皮,将制成的豆油皮以人工卷制成棒状,然后经烧烤、干燥后,即得豆棒成品,一般每入根豆棒以竹签贯穿成排,便于保存、外运。每根长约50厘米,直径约4厘米,表色金黄,油润光亮,层次分明,表里如一。
吃法:食用前,先上锅蒸软,使之膨大,再切成所需形状,用开水煮或温水泡,洗净后氽汤,或与肉类炖、烧,其味鲜美。
特点:烹调成型好,不稀散,食味鲜嫩可口,软绵细致,味香清爽,咀嚼有劲。
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大方豆腐评论 413条
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xrvstlyo2016-03-12 09:42
xzqsfhu2014-11-27 22:14
zlj11732798142014-12-01 15:12
torzltrwq2015-04-04 22:55
王老吉的战斗机2013-06-11 11:38