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市师鸡

2016-12-08 06:34 来源：裕禾特产网特产关注指数：1115

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市师鸡

　　东方市师鸡是东方宾馆的招牌菜，被食家誉为“东方不败鸡”的就是它，此鸡的特点是肥嫩软滑。市师鸡的做法是用微沸汤将光鸡文火浸熟，取出后用冷开水过冻，滤清水分后斩件上碟，再将加老抽、上汤、味料、白糖和匀溶解，淋于鸡身之上，最后淋上熟花生油，作为一道冷盘上桌。

　　市师鸡好吃的秘诀就在于酱油。离开了酱油，市师鸡无非就是普普通通的白斩鸡一碟，鸡的存在只是为了更好地衬托出酱油的美味。

市师鸡特产图片

市师鸡相关问答

三四天假期可以去哪里我在广州

1.白云山白云山南面的麓湖公园里有一个鹿鸣酒家,建在湖边,环境很不错,座位也很多,到里面吃饭得点些该店的特色菜枣鹿回头、白云猪手、市师鸡。去白云。...[详细]
小贴士:白云山南面的麓湖公园里有一个鹿鸣酒家,建在湖边,环境很不错,座位也很多,到里面吃饭得点些该店的特色菜枣鹿回头、白云猪手、市师鸡。去白云山最好清。...[详细]
广州哪里好玩又有好吃的地方？

小贴士:白云山南面的麓湖公园里有一个鹿鸣酒家,建在湖边,环境很不错,座位也很多,到里面吃饭得点些该店的特色菜枣鹿回头、白云猪手、市师鸡。去白云山最好。...[详细]
广州有哪些景点值得去？

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市师鸡评论 39条

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个电是该2012-06-25 23:58
今天在陶陶居吃饭,她们最有名的陶陶市师鸡卖没了,所以只能叫贵妃鸡。(也就是白切鸡)
kqjlope722015-10-07 13:02
白云山南面的麓湖公园里有一个鹿鸣酒家,建在湖边,环境很不错,座位也很多,到里面吃饭得点些该店的特色菜枣鹿回头、白云猪手、市师鸡。白云山交通1、可以到越华
清风2468102014-05-29 17:28
市师鸡的做法是用微沸汤将光鸡文火浸熟,取出后用冷开水过冻,滤清水分后斩件上碟,再将加老抽、上汤、味料、白糖和匀溶解,淋于鸡身之上,最后淋上熟花生油,
sndcfzg2012-12-25 23:31
白切鸡有姜葱鸡,市师鸡,卤鸡,油鸡等,而且白切鸡一定要选用走地鸡(经常跑动的鸡)这样的鸡肉才结实,皮才够薄,才够嫩,爽口而不腻。
xrlhdzxc2014-04-30 00:16
清平饭店的“清平鸡”、广州酒家“文昌鸡”、东江饭店“东江盐焗鸡”、麓鸣酒家和东方宾馆的“市师鸡”、大同酒家的“脆皮鸡”、泮溪