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沧州火锅鸡

2016-11-29 02:59 来源：裕禾特产网 特产关注指数：8924

吴桥特产 吴桥美食 沧州火锅鸡图片 吴桥县十大特产

原料：

　　菜市场买一只菜鸡。

　　辅料：

　　以一只鸡的用量：郫县豆瓣酱一袋、葱、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒大料若干。

　　做法：

　　1、把鸡剁成块儿洗净，鸡身体内的黄油都择干净；

　　2、用开水焯一下开锅就用筷子一块块夹出来沥干，以免喝汤时有骨头渣子；

　　3、炒锅倒少许油，用葱花炝锅待葱花成微黄色时把一袋郫县豆瓣酱倒入锅内翻炒，过3-4分钟时有豆瓣酱的香味时倒入焯好的鸡块倒点酱油（要少适合自己的口味就好）再翻炒3-4分钟就可以倒水了，随后把葱、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒、大料、咸盐倒入锅内就等着吃吧。如果你不怕费火就用铁锅炖不盖锅盖时间在30分钟左右；

　　4、根据个人喜好准备涮菜（我准备的有宽粉 粉条、腐竹 海带 白豆腐 猪血 土豆 生菜）；

　　5、大蒜捣成泥和醋一起蘸着鸡就可以了。

沧州火锅鸡特产图片

沧州火锅鸡相关问答

  • 正宗的沧州火锅鸡做法

    沧州火锅鸡家常做法的做法 白条鸡切块，热水焯洗，捞出沥干。葱切段，姜切片，各有五六段即可。 凉锅凉油，油量为平时炒菜2-3倍，立即下豆瓣酱，爱吃辣就多放，我一般放半袋。开小火，不停得搅拌，防止豆瓣酱糊掉。加入两勺白糖，等豆瓣酱的香味。...[详细]

  • 怎样做沧州火锅鸡，详细一点好吗？

    配料：白条鸡一只（剁块）、郫县豆瓣（一袋）、麻椒（一小把）维明路卖白条鸡的代卖麻椒，一元一小包、、大料瓣、油、盐 第一步：将鸡块用热水焯一下 第二步：炒锅上火，放入色拉油（比平时炒菜略多一些就行），放入部分麻椒和大料；待油热之后。...[详细]

  • 沧州火锅鸡配料及做法

    主料：童子鸡1000克 辅料：莴笋50克,鳝鱼150克,泥鳅100克,猪肚150克,鸭肠150克,平菇100克,香菇（鲜）150克,青蒜150克,芹菜50克,香菜150克,猪血150克 调料：白砂糖5克,胡麻油50克,豆瓣酱50克,八角5克,花椒50克,桂皮8克,豆豉35克,料酒35克,盐30克,。...[详细]

  • 保定有沧州火锅鸡吗？

    有，在李庄街和瑞安路交叉口东行50米路南，见过但是没进去吃过，不知道味道如何...[详细]

  • 沧州火锅鸡现在多少钱一锅？

    最低点也得60 快了，你可以要半只鸡，30左右。...[详细]

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沧州火锅鸡评论 851条

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  • 新之助的心事2015-08-31 10:41

    在沧州这么多年真没听说过

  • mingliz2016-03-04 14:33

    我在沧州,可以全国发货的,你可以加我微信看看的

  • bzgvvqhl2016-01-08 17:01

    真空包装的,鸡肉都是炒熟的,放上底料一热就可以吃了,简单方便,一说仁厚园沧州人都知道

  • kkx9wjx2942016-03-09 08:01

    啊哈?大神。。合影一个来!

  • 嘟嘟sgq2016-01-08 20:38

    你说沧州哪一家正宗吧
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