2016-11-29 03:41 来源：裕禾特产网 特产关注指数：2019
小熏鸡
小熏鸡是三河一道传统美食，既可以用于佐酒下饭，又可以当主食食用。其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口，享誉京津廊一带，成为人们走亲访友的馈赠佳品。小熏鸡始创不详，清朝末年市场便有销售，距今已有百年历史。有证可考于清朝末年三河城内一洪姓人家以此为业，后又有刘姓经营。中国作为美食大国，熏鸡种类很多，而三河小熏鸡独特之处在于“熏”制原料独特：用糖，而不是锯末或其它东西。用糖也很讲究，根据季节和食者需求选用白糖、红糖和冰糖。现在三河正宗的小熏鸡有老唐熏鸡、谢记熏鸡，都位于三河的鼎盛街，味道鲜嫩，都是3个月的小公鸡，是给外地亲友的送礼佳品。小熏鸡
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三河小熏鸡评论 390条
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邱雅柒2013-09-29 14:51
光辉岁月之辉2011-01-28 20:22
黎冰小2010-12-20 16:58
yzbdclr2016-05-29 06:55
aattxx2872011-01-01 01:47