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唐山海米

2016-11-28 21:57 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8321

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海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜”之一。

  海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。

  海米主要产于唐山市南部沿海一带,至今已有三、四百年的历史。

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  • msqhyrkm2012-11-19 16:38

    那就去荷花坑最深的地方摸摸,肯定有虾皮
  • 铅笔4552013-08-19 10:32

    葱姜蒜花椒大料海米,反正不买火锅底料,不是啥好东西
  • 严德林12014-08-26 02:37

    呵呵!你可以去办张啊,看看是不是开玩笑,交通银行信用卡中心在唐山建设路上科技大厦,高级点的售卡员一个月才有三张金卡授权你试试抢的到不
  • 86笨小孩2013-09-29 19:52

    海米要先泡了,我喜欢空嘴吃海米,这次回唐山买了2斤回来,不带盐的75一斤
  • 似水年华5292014-11-20 21:50

    过路口还要看黄线吗?你多往前走点能压到黄线吗?滦南管得够松得了,不用说北京,你去唐山乐亭试试,能罚死你…