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炖菜

2016-12-05 06:30 来源：裕禾特产网 特产关注指数：5762

平房特产 平房美食 炖菜图片 平房十大特产

  曾经雪村的一首红遍大江南北的歌，让不少人认识了东北的猪肉炖粉条。事实上，在东北人的年饭中，猪肉炖粉条也是分量十足的大菜之一。所用的粉条是用东北特产土豆淀粉轧制而成的，腾腾香气四溢，暖意频生。

    另外，“酸菜炖白肉血肠”也是必不可少的。酸菜对于东北人的重要性有如腊味对于湖南人的重要。冬天，白菜的保存方式便是将其腌酸，与五花肉一起，大火炖东北人最常吃的血肠，既可用来下饭，也可少放盐，当饭吃。

    当然，除了几味主食，小鸡炖蘑菇则是东北人偏爱的主菜之一。赵本山的小品已经将这道菜的做法展现在国人的面前。选用乡下吃五谷杂粮和虫子长大的笨鸡，味醇香浓；而蘑菇则是长白山上的榛蘑，越炖越香。

    春节里，吃着热气腾腾的炖菜，听着二人转，东北人过年的节目颇丰，但最不离朴实。

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    炒菜的时候 应该最后放盐 也就是出锅前 这样有利于少加盐 达到低钠摄入 而炖菜 先放盐会让肉的蛋白质凝固 不利于营养物质溶出 一般等到汤汁收到一半 再加盐...[详细]

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  • wz1234567890wz2016-06-26 20:40

    大兄弟可以的,应该换个一块的钢蹦儿

  • ggpskkp2016-06-26 14:54

    爸爸,节日快乐!我大惊:你个小丫头片子,搞什么鬼?女儿淡定的说:今天不是我俩过节吗?父女节呀!

  • 黎冰瞩2016-06-26 17:04

    砂锅炖菜【法语Pot-au-feu】在冲进了不知是谁建在这里的小屋后,旅行中的冒险者阿诺路德哈的叹了口气。「总算是,得救了吗……嚯啦,艾丽。已经没事了哟」

  • dongguangguen2013-04-27 13:37

    没吃过诶 以前都是土豆肉丝吃了一年改换鱼香肉丝了

  • 武动河山2010-08-15 13:30

    52楼可是我记得她是两个人都想毁掉啊~~回复:53楼此乃赌坊,乃赌啥?回复:54楼留下赌注~
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