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氽白肉血肠

2016-12-05 06:31 来源:裕禾特产网 特产关注指数:4833

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血肠氽白肉传说白肉血肠最早是满族人祭祖还愿时,献于诸神的。现已成为满族人雅俗共赏的特殊风味名菜。其菜做法:先选出新鲜的猪血和肠。

    在血中加入少量的葱花、大蒜、姜末、花椒面、盐、酱、味精等调味品,搅匀后,灌入洗净的猪肠中。再将选好的带皮的肥猪肉(也可在肥肉上略带点瘦肉)放在凉水锅里煮,煮至八分熟时捞出来,切成薄片,此时肉片洁白、光滑、舒展。再把切好的血肠和肉下在酸菜锅里,加上调料,酌情放粉,煮沸。食之,其肉肥而不腻,其肠鲜嫩醇香,汤菜可口,营养丰富。

氽白肉血肠相关问答

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氽白肉血肠特产新闻

氽白肉血肠评论 370

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  • 大家都评论
  • 那家馆白肉血肠
  • 白肉血肠配方
  • 血肠怎么做好吃
  • 血肠怎么保存
  • 蒜泥血肠
  • 藏族血肠
  • 糯米血肠
  • 酸菜血肠的做法
  • w32152982013-05-16 19:33

    有机会尝尝氽白肉血肠吧,咱的最爱
  • Aqnyen2012-11-22 14:57

    氽白肉,又叫白肉血肠。由于酸菜成活率问题(貌似锅包肉发过个关于腌酸菜的帖子),所以南方几乎吃不到正宗口味的酸菜,同属个人回乡必点菜之一。白肉蘸点蒜酱吃比较
  • 11690230272013-02-11 21:29

    氽白肉血肠烩碗汤锅包肉
  • 2870341822013-04-08 18:14

    要真较真的话 这菜叫白肉血肠 氽白肉没有血肠的
  • MrInvincible2011-12-02 10:03

    如今,东北菜馆又有以经营氽白肉血肠为主的杀猪菜馆,而粗粮馆则以经营大饼子咸鱼为特色。 附件[1] 东北人对饮食的要求是丰盛、大方,以多为敬,以名为好,故