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德莫利炖活鱼

2016-12-05 06:33 来源：裕禾特产网 特产关注指数：5437

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因其原产地德莫利镇而得名，选用活鲤鱼或鲫鱼，佐以粉条、白肉等料，味道鲜美，鱼肉又肥又嫩，不醒不腻，是东北四大炖菜之一。哈尔滨各大小餐馆均可品尝此菜，大约35元左右。

　　德莫利是哈尔滨不远的一个小镇，往哈尔滨拉煤的司机到那里时刚好是中午，就再镇上吃饭，店家取不远处江里的活鱼，与镇上用刚做出来的豆腐与粉条炖在一起，既好吃又实惠，传到现在就出名了。

　　做法就是把鱼腌好入味沾上干淀粉炸到金黄，把豆腐也炸成金黄，然后都与粉条炖在一起，鱼要新鲜，味道才好，做出来一大盆吃起来实惠。

德莫利炖活鱼特产图片

德莫利炖活鱼相关问答

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  • xpatt01232010-11-16 14:00

    11楼啊!这么有讲究啊!可是要去那里的话也太麻烦点了。

  • ougw18252011-03-13 19:27

    10楼呵呵,不好意思,本人几年前曾在哈尔滨做过几年。如果你想问茌平有没有炖活鱼的,这个可以有如果你非要在前面加上个德莫利,这个真没有

  • 风君临2012-07-04 08:45

    材料:鲤鱼1条、五花肉100克、葱段10克、姜片10克、蒜片10克、干辣椒段10克、豆腐片200克、上海青200克、香菜段20

  • 王春472013-03-10 15:49

    他光吃鱼就行了, 把粉条给我留着···

  • jiaojiaojiao912014-01-03 16:07

    网上有。可以查一下“德莫利炖活鱼的做法”在饭店我看过厨师做过,就是网上说的那些料。可回家做出来,就没人家的味,呵呵。
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