风味捞饭

风味捞饭相关问答

• 江西特色捞饭的卤汁是怎么做的

  主料 大米 500g 辅料 卤汁 适量 步骤 1.大米洗净备用。 2.卤汁捞去姜蒜，倒入米粒，并添加一点儿清水。 3.启动电饭锅的煮饭功能。（我用的是快煮） 4.煮好的米饭让它歇几分钟再开，打开的米饭真的是很香！ 5.盛出米饭上桌吃饭了！...[详细]

• 海鲜捞饭的汤汁如何制作？高分！！

  海参捞饭： 主料：水发大乌参1只。 辅料：水发冬菇4只，菜胆数棵，熟白米1碗。 调料：泰国鱼露10g，喼汁5g，生抽5g，料酒4g，蚝油10g，冰糖10g，精盐2g，鲜汤400g，湿淀粉少许。 做法：①乌参洗净同冬菇一起放入砂锅，加入鲜汤调入鱼露、喼汁、生。...[详细]

• 自家做鲍鱼捞饭的做法

  原料：带壳大鲍鱼100克，火腿、笋片、菜心、冬菇、高汤、盐、味精、油、葱、姜各适量。 制法：1. 将大鲍鱼洗净, 去原壳焯水, 在肉身正面剞花刀, 放汤碗内加清汤、葱、姜上笼蒸烂，鲍鱼壳摆入盘中。 2. 火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片, 焯水。...[详细]

• 请厨艺高手教下怎么弄捞饭汁！

  如果喜欢吃葱的话，可以这样： 1. 烧热少量的油，（猪油更香）。 2. 放一些预先准备好的葱头末，爆3-5秒（小火烧） 3. 放点酱油（推荐李锦记或厨邦） 4. 再放少量的糖和水 5. 搅拌和加热，慢慢等汁变浓缩。 Done！ 拌什么都好吃。如果把葱换成姜。...[详细]