2016-12-05 08:21 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3911
材料:
主料:大白菜心300克,栗子100克。
配料:火腿、竹笋各10克,湿淀粉15克,熟猪油25克,花生油125克,盐、味精、白糖、香油各适量。
做法:
1、将白菜心根部削成尖形,一破两半,切成7厘米长、0.6厘米宽的白菜条(菜根处竖着切几刀,使整个菜心相连),火腿、竹笋切成排骨片,每个栗子上切一十字小口(切破栗子皮即可),锅内加水,放入栗子把皮煮软,趁热把栗子皮剥下。
2、将花生油倒入锅内,上火烧成六成热时,下入栗子、白菜,稍微炸一下,捞出控净油。
3、炒锅放火上,放入猪油30克,随即下入白菜、栗子、火腿片、竹笋片、盐、味精、白糖用大火烧开,再用小火焖5分钟,用水调淀粉勾芡,点香油出锅即可。
特点:汁鲜味美,酥烂适口。
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栗子烧白菜评论 123条
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rtz8812zv2013-10-20 08:58
甩手去远游2011-01-04 22:44
夡刌棡2012-11-15 20:08
永远向前92010-11-27 21:58
gqq17731984002010-11-06 09:53