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老虎菜

2016-12-05 08:58 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5749

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老虎菜之所以得此名,是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成,辛辣生猛,如老虎一般,无法抵挡。不过,这辣也辣得过瘾,是当地人家都爱拌的一道菜,老虎菜在全国各地也都非常受欢迎。

做法:将香菜一把,洗净。葱一根,从中间剖开,切段。花生米炸熟,晾凉,备用。切成细丝,不喜欢辣的人就少放些。以上几样东西加麻油、盐、味精拌匀即成。简单美味,是很好的一道开胃菜,下酒也不错。

老虎菜相关问答

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    老虎菜: 只听菜名就足以让人退避三舍,但真正的本意是用爽脆热辣的味道,迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲,从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味. 用料:绿辣椒3根 锅笋1/2根 芹菜3小根 花椒半勺 香油1勺 做法:辣椒/锅笋/芹菜去叶,洗净。...[详细]
  • 老虎菜(加洋葱)怎么做?

    一、【材料】: 黑木耳:一把 洋葱:1个 香菜,蒜泥,香油,醋,白糖,盐,鸡精,辣椒油 :适量 二、木耳洋葱老虎菜的做法: 木耳热水泡发,开水焯60秒,用冷水冲过; 洋葱切丝,香菜切段,蒜切碎; 所有材料放入盆中,加香油,醋,白糖,盐,鸡。...[详细]
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    也有的说跟张作霖有关系:张作霖统治东北时,有一段时间不思饮食,就在这时有个厨师顺手拿起几样蔬菜举刀就切,然后放入盐、醋、糖、等调料凉拌一番,就端上了餐桌,张作霖一尝食欲大振,胃口大开便向帅府问起这道菜的名字。 厨师自知此菜本无名。...[详细]
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    老虎菜之所以得此名,是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成,辛辣生猛,如老虎一般,无法抵挡。不过,这辣也辣得过瘾,所以,老虎菜在全国各地都非常受欢迎 这道菜的具体做法是: 将香菜一把,洗净。葱一根,从中间剖开,切段。花生米炸熟,晾凉,。...[详细]
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    主料:黄瓜150g 辅料:盐适量,糖适量,辣椒粉适量,青椒100g,大葱100g,香菜50g, 步骤: 1.黄瓜,青椒,大葱和香菜分别洗净。 2.把所有蔬菜切细丝,放到一起。 3.加适量盐。 4.加辣椒粉。 5.加点白糖。 6.滴入香油。 7.拌匀即可。...[详细]

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