朝鲜族冷面

朝鲜族冷面相关问答

• 朝鲜族冷面的面是怎么做的

  一般冷面是用荞麦做的，荞麦面搅拌均匀后用拉面机器拉出来，热水煮熟后捞到凉水里过凉，这样面条会很劲道，然后冷面汤是用去油的牛肉汤做的，用蒜姜提味，放点酱油、醋、糖调味。荞麦面加上冷面汤后再加上牛肉片，辣白菜，煮鸡蛋，辣椒等等就可。...[详细]

• 我想开个朝鲜族冷面馆那里有教的

  你要想学的话你只能是偷偷地学，或者是问那些朝鲜族妇女是怎么做冷面汤的。然后你自己做， 常常，你自己积累经验哦。在冷面里 汤是最关键的，一般冷面馆都不告诉你的，就是他们做冷面汤都不让你看的。因为每个冷面馆都有属于自己的特色，楼上的。...[详细]

• 长春哪有正宗朝族冷面。

  在韩庄，大唐烤肉，仁凤阁，丰茂串成和玉流冷面这几家都不错，听说汽车厂的韩一馆也不错，最近打算去尝尝，嘿嘿...[详细]

• 求正宗朝族冷面汤配方，适合饭店使用，详细具

  冷面汤基料,每1000 mL牛肉汤中添加葱、姜、蒜(1∶1∶1)、萝卜、红枣各9.0 g、15.0 g、25.0 g熬制消除牛膻味;再以1000 mL汤基料中添加食盐、白糖、柠檬酸、牛肉粉分别为1.5 g、60.0 g、4.0 g、0.3 g,优化了冷面汤调味配比.此时制品无牛膻味,味道鲜。...[详细]

• 谁能提供朝族冷面的做法？

  其实说到朝鲜（或韩国）美食，可千万不要被韩餐馆那五盆五碗十碟十盘的吓倒~那都是壮声势的，朝鲜人吃东西虽然挺繁琐，规矩多，但绝对没那么麻烦：）而且自家吃食通常也都是很简单易做的，我们平时通过媒体和在饭店里看到的那都是附加卖点。 朝。...[详细]