2016-12-13 09:38 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8193
打糕是把糯米煮熟后捶打而成的。食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来筋道,味香。先把米放到水里浸泡3-4小时后,捞出来洒少量盐水,放到锅里蒸熟,将蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木槌反复捶打。直到打碎饭粒为止。再用捣碎的熟小豆,或炒熟的大豆面作佐料。将打糕切成小块,拌佐料食用。打时多为两个人面对面地站在槽边,互相交替捶打,翻动糕团使之捶打均匀。二人借劳动增加感情,一份香粘细腻、筋道适口的打糕制作完成。
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阳明打糕评论 694条
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梦幻2Z2014-03-16 13:26
sunny烦燥的很2014-03-16 13:08
zhuavh2014-05-09 12:38
眼睛失去焦距2014-03-16 13:27
杨铁牛11222011-02-06 09:11