2016-12-14 05:28 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6590
张家馄饨,又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须,至今已有150年的历史。1920年,张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进,以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料;而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料,冬天配韭黄、大葱,春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口酸辣具全的特点,渐渐名声大振。
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张家馄饨评论 853条
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rgdgrdgy2010-07-04 11:46
xaaeerda2013-09-29 16:18
420哼2013-09-29 14:10
86笨小孩2012-11-12 08:04
eccj07252013-09-29 14:40