蒸菜

蒸菜相关问答

• 湖北的蒸菜有那三样啊？

  简介 沔阳是江汉平原上的一个大县，历史上包括今洪湖市，近年改制为仙桃市。这一带水面较多，物产丰富，为鱼米之乡。人民爱吃蒸菜，有"无菜不蒸"的食俗，被称为蒸菜之乡。三蒸即三样蒸菜，有的说指蒸鱼、蒸肉、蒸鸡，有的说指蒸鱼、蒸肉，蒸丸子。...[详细]

• 蒸菜蒸过了,营养会流失吗

  绝对会，虽然说蒸的食物营养比较好，但是那是先对于肉类而言的。 蔬菜的话，大多数维生素在蒸汽的高温下很快就会被破坏，所以不适合蒸的烹饪方法。 望采纳，谢谢！...[详细]

• 细数吃蒸菜有什么好处

  导语：从营养的角度看，通过水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子结构破坏较少，最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲，蒸保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。从环保角度讲，蒸是一种环保健康的烹饪。...[详细]

• 蒸菜包子时间多久才最好？

  包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。 蒸菜包子正确步骤： 第一，首先要在锅中加满一半的冷水，。...[详细]

• 蒸菜有糊味了怎么消除？

  蒸菜有糊味了，可以加入少许料酒和大葱即可除去糊味。 以蒸鱼为例，做法如下： 材料 【材料】：黄鱼一条 约450g、春笋两支、咸肉100g 【调味配料】：料酒一汤匙、盐一勺、蒸鱼豉油一汤匙、姜10g、葱10g 做法 1. 黄鱼宰杀干净、春笋剥去外壳、咸。...[详细]