2016-12-18 04:49 来源:裕禾特产网 特产关注指数:349
粉蒸莲藕,选用荷塘老藕为主料,其制法为:将藕刮洗干净、去掉节的老藕分条剖开,然后把藕的剖面朝下,放在苫板上,用刀
面拍破,切成一寸长,三分粗的条,盛入钵内,加姜末、精盐、味精少许一起拌匀,腌渍片刻。切三两肥肉丁拌入,再将腌渍好的藕,用生大米拌匀,放入笼屉内,用旺火蒸一刻钟后取出,盛入盘内,浇卤芡,淋香油,撒葱花即成。
此菜粘糊而不沾齿,油润而不腻味。
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粉蒸莲藕评论 624条
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烟迟卢梅2014-07-17 11:23
半点坏2016-04-08 14:41
ewxmaiq2014-07-16 10:00
蕾蕾198506092011-03-01 17:39
liyuety2011-03-01 17:36