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红烧野鸭

2016-12-11 23:31 来源：裕禾特产网 特产关注指数：7594

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红烧野鸭是洪湖的一道名菜
其制作方法：以洪湖产野鸭为主料，配以白糖、麻油、猪油、绍酒、硝水、精盐、姜片、椒末、蒜白、香葱等佐料。旺火炒炙、焖火烹制
其特征：汤浓汁稠，色泽红亮，看起来便极为诱人；入口后则具外热内嫩，味鲜汁美，香甜酥润，食后余香满口的特点，另外，它还兼有脂肪少，蛋白质多等特点。可谓洪湖别具一格的传统名肴
此外，洪湖还提供用洪湖水生动植物做成的美味佳肴。野莲汁、野藕汁、红心咸鸭蛋、野莲粉、野藕粉会让您品尝到纯正的天然味道。野鸭、贝类、鱼鳖、莲藕、蒿荣、菱角等绿色食品使游客领略到这方鱼米之乡的魅力。( 洪湖)

红烧野鸭特产图片

红烧野鸭相关问答

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    红烧野鸭肉的做法如下： 一、材料 野鸭1只油适量、盐适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、 葱适量 二、做法 1.把野鸭分块焯水. 2.把炒过水的鸭肉洗干净备用。 3.锅里倒入适量油加热，然后把鸭肉倒入锅里爆炒，加入姜片和料酒、酱油炒几下。 4.加。...[详细]

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    roast wild duck Pan fried wild duck in Brown Sauce...[详细]

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    红烧野鸭 先将鸭宰杀，干煺毛，茸毛可用酒精灯燎尽，剖腹去内脏，留用肫，心，用清水洗净。剔去头，尾，脚爪和脊骨，鸭颈用刀稍拍，切成4块，鸭肫剖开，去皮杂，洗净切成块，其余也切成块，再将炒锅置旺火上，下芝麻油50克烧热，投入鸭块煸炒，。...[详细]

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红烧野鸭评论 380条

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  • 梧桐雨wcx2013-06-05 01:54

    红烧野鸭啊 作为洪湖人啊 你

  • Versace哲2010-10-13 14:31

    48楼融南汇北 风味小吃 小吃历史悠久,全省出名,以面食、菜肴居多,选料广马洪业的红烧野鸭、栾德功的脱骨烧鸡、王麻子的鞋楦锅饼,以及烧酒胡同口的冬菜

  • yiroexykgo2014-10-15 21:07

    吃红烧野鸭到荷花广场边的滨江大酒店(原瑞泰),是原洪湖宾馆厨师,做的最正宗

  • 陈月清陈志龙2013-07-01 11:57

    红烧野鸭有木有,我们宿舍有。

  • tisz247772013-01-20 10:11

    -红烧野鸭洪湖野鸭素以个大、肉肥、味鲜著称。红烧野鸭以青头对鸭作原料为佳。将整理后的全鸭切成四十小块,入锅炸干血水,脱生后取出入另锅,投入姜、蒜、
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