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咸宁宝塔肉

2016-12-18 05:45 来源：裕禾特产网 特产关注指数：7571

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宝塔肉的制作方法：

宝塔肉又名大席肉、海参条肉，千百年来是咸安农家宴席上不可缺少的一道名菜。

1、宝塔肉的主要原料：

农村乡猪肉（即五花肉、瘦肉）、金酱、豆腐、苕粉、米花

2、宝塔肉制作工艺：

（1）将五花肉块和瘦肉块放入锅中焯水至八成熟后即起，将肉切成2公分宽，6公分长肉条，瘦肉切成1.5公分厚，4公分宽，6公分长肉块，再将金酱和肉一起回锅上色。

（2）丸子用豆腐、苕粉、米花手拌调味后，搓成坨状下油锅炸熟后起锅，然后将丸子和肉装放在大花碗中（注：两块五花肉中间夹壹个丸子，顶上瘦肉块码放成塔字型），再放入蒸笼蒸熟起锅即可。

咸宁宝塔肉特产图片

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咸宁宝塔肉评论 581条

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  • zgiecug2013-02-19 13:20

    宝塔肉咸宁宝塔肉的正宗做法是将半肥半精的上好猪肉汁熟现出红色,切成二寸长八分宽的梯形立方体;将豆腐元子捏成与肉块一样大小的纺锤形,炸成金黄色。依次一个

  • 溫峻顿2012-05-29 21:39

    【宝塔肉】 咸宁“宝塔肉”的正宗做法是将半肥半精的上好猪肉汁熟现出红色,切成二寸长八分宽的梯形立方体;将豆腐元子捏成与肉块一样大小的纺锤形,炸成金黄色

  • dzj74352013-04-08 22:20

    咸宁没黄冈大,咸宁好吃的,有特色的是和善面和宝塔肉。好玩的么感觉没得,不过还是去潜山走走,,,十六谭公园去看看。

  • wbweeroum92012-09-02 10:53

    农村乡猪肉(即五花肉、瘦肉)、金酱、豆腐、苕粉

  • bgkpqud452012-06-19 22:09

    对了,我们常吃的宝塔肉,和你说的不一样呀,是有豆腐圆子(也有不规则形状的),不全是肉,你拍是咸宁高端的宝塔肉哟。
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