2016-12-19 15:33 来源:裕禾特产网 特产关注指数:4008
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特点:色泽微黄,香酸可口。制法:(1)将好的白菜帮洗净,晾晒两天收回。(2)把白菜与食盐逐层装入缸内。连装菜,边揉压,使白菜变软,菜汁渗出,压上石块腌渍。(3)第二天继续揉压,使缸内菜体紧实,待几天后缸内水分超出菜体时,即可停止揉压。再压上石块,盖上盖,放在空气流通处自然发酵。30天左右即成酸白菜。( 广水)
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dingting01112016-06-28 17:37
幽幽猫VS冰魄2011-06-10 11:18
aywocrnb2016-06-28 14:32
a41315612016-06-28 16:04
chenxping012016-06-28 17:11
广水酸白菜评论 809条
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