2016-12-14 14:32 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3081
炎陵客家人历来善于烹饪,且技艺高超,至今他们仍爱用自己的土特产,制作传统名小吃(菜)。客家小吃具有取材广泛、加工方法独到、风味独特、品类繁多、易于保藏等特点,很为人们所喜爱,尤其是客家人,对客家食品更情有独钟。
酿豆腐,是客家的常见小吃,制作时,把豆腐斜切成约一寸见方的三角块或四方形,投入油锅中炸一会,取出沥干,再切开,在里面放入调有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料,吃时再撒上些胡椒面、葱花,味道尤为鲜美。也常在正月期间,有客来访时,作为整个酒席的头道送酒菜,献给亲友。
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炎陵酿豆腐评论 163条
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gpcortgdqq2012-04-23 17:41
svqtyiy2013-10-08 07:28
bbkissqq2015-06-19 10:27
司机着急2013-10-06 23:42
uzzbrgifl2013-09-25 22:17