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炎陵腊肉

2016-12-14 14:33 来源：裕禾特产网 特产关注指数：9156

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炎陵腊肉一般在冬天腊月把剁下来的猪肉分成20斤以内的长肉块，放在铁窝内用火爆的粗盐进行磨擦，上盐，然后再放在灶头上方凉干，用旧报纸包好。接下来就用 烧饭时烟火进行长时间的熏烤。一般经过一至二个月的时间就可熏好。然后就可放在阴凉干爽的地方备用。

　　　　炎陵腊肉因放料的时间有讲究（只能在进入腊月季节放可下料），所以即使是留至夏天食用也不会变质，味道一样可口，风味仍存。由于在熏烤过程中，肉的脂肪尽可能的被熏烤完，所以吃起来就不觉得油腻。

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炎陵腊肉评论 282条

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  • hkdyrooc2012-09-13 20:55

    不知道二本以上有多少是特长生,多少是纯分数考上的,以前听说炎陵属偏远山区,高考可以加分,不知道有没有

  • dedf96412015-12-23 00:19

    但是他也没砸炎帝陵,砸炎帝陵就意味着腊肉已经判族,所以共是殖民者。

  • j7ts6njss2012-10-08 14:29

    炎陵当地有名的美食:腊肉、腊鸭、腊鱼、霉豆付、糯米酒等都要在冬至前后这几天加工制作的才最佳。

  • 乐枫817993122016-06-28 18:15

    老湘潭地区本来是 现在湘潭市 湘潭县 株洲 浏阳 醴陵县(市)、攸县、茶陵县、酃县(今炎陵县) 腊肉的韶山跟湘潭有**脸关系?

  • pkixwxge2013-09-09 07:51

    对炎陵中医院来工作的人表示欢迎,也算是为大炎陵做贡献。如果没有租到房,我可以义务帮你去
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