牛 肉 干

牛 肉 干相关问答

• 要是考牛肉干，牛什么地方的肉最好。

  腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味 牛腩是牛肚子上的肉，有肥有瘦有筋道，炖着吃最好 牛小排、肋骨肉做牛排是最正宗的 做汤就要用牛骨头，而且是牛膝盖 牛里脊、牛排、牛舌、牛腰做烧烤最正宗，而且。...[详细]

• 周礼规定了贵族饮宴列鼎的数量和鼎内的肉食种

  D ...[详细]

• 西藏牛多吗？都是什么牛？介绍下牛肉干！

  牦牛 有野的 有家养的 听说牦牛肉干营养高，但我吃起来感觉有点腻...[详细]

• 请问做干牛肉最好是用牛身上哪个部位做了？

  用牛腩，或是牛通脊。 牛腩的好处：有韧性，有嚼劲。 牛通脊的好处：嫩，越嚼越香。 宠儿：）...[详细]

• 牛身上的任何一个部分都能做牛肉干吗？

  、牛颈肉 肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。 2、肩肉 由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。 3、上脑 肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均。...[详细]