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长沙县特产

  • 德园包子与柳德芳汤园

    提到包子,长沙人必称“德园”。德园始建于清光绪年间,初为一唐姓业主在八角亭附近开的一家夫妻店,取《左传》中“有德则乐,乐则能久”之意,名之“德园”。民国初年,几位...[详细]

  • 干锅黄鸭叫

    先介绍下“黄鸭叫”,黄鸭叫是湖南湘江中的一种野生且个头不大的鱼。湖南地方名又称“黄呀姑”(湘人作品中多写作“黄鸭牯”)。有些地方也叫小黄鱼,因被捞出水时发出如黄鸭...[详细]

  • 柳德芳汤圆

    柳德芳汤圆是长沙市的名特小吃,为柳德芳汤圆店独家经营。它创始于清道光(1821一1850)年间,系用姓名为店号,故名柳德芳汤圆。柳德芳,别号柳三,人称长桥柳,小时家境贫寒,以卖...[详细]

  • 子龙脱袍

    子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。因其鳝鱼在制作过程中需经破鱼、剔骨、去头、脱皮等工序,特别是鳝鱼脱皮,形似古代武将脱袍,故将此菜取名为子龙脱袍。解放前,李宗...[详细]

  • 湖南兰花萝卜

    兰花萝卜是湖南省著名的传统酱菜,已有60多年的生产历史。 原料配方:萝卜咸坯100千克香油4千克优质辣椒粉3千克酱油40千克 制作方法: 1.原料选择和预加工处理:原料选取收成较晚、...[详细]

  • 金柑桔饼

    金钱桔饼又名金桔花,属蜜饯类,是湖南浏阳的传统名产之一。浏阳金柑最早见于宋朝《食货志》,“浏邑之东,山深土满,遍地沃壤,宜于种桔”。又“其大者如金钱,小者如龙目,...[详细]

  • 香心菜

    1986年春节前夕,湖南省长沙市举办全省名、优、特、新食品“芙蓉奖”大赛,洪江市酱醋厂参加评比的香心菜崭露头角,受到评委会和广大消费者一致好评,荣获优秀新食品奖。 制作方...[详细]

  • 排冬菜

    排冬菜是用鲜排菜(又名芥菜、鲜雪里蕻)在冬季采收加工而得名。随着湖南人民爱食汤菜的历史习惯,未被破坏叶绿素、呈青绿红、味道新鲜的排冬菜亦应运而生。它可作早餐的豆腐脑汤...[详细]

  • 生熏大黄鱼

    生熏大黄鱼是知名的湘菜,其做法如下: ①将黄鱼用盐酒及拍碎之葱姜混拌擦抹全身,腌约20分钟。 ②在锅内将油烧成六分热之后,放下黄鱼用小火慢慢炸熟(即泡熟),约2分钟后,捞出...[详细]

  • 鹌鹑蛋

    鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有“卵中佳品”之称。近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面...[详细]

  • 拔丝湘莲

    拔丝湘莲是长沙知名的特色菜,其做法如下: 原料/调料 湘白莲150克。网油200克,鸡蛋1个。熟猪油1000克(实耗100克),面粉100克,白糖200克,桂花糖25克,湿淀粉50克。 制作流程 1.将莲子...[详细]

  • 罗代黑猪

    “罗代黑猪”指的是长沙县双江、金井和与之相邻的平江县一带的传统土猪——大围子猪。它起源于长沙县双江镇,因其毛色纯黑且双江原名“罗代”而俗称“罗代黑猪”,是湖南省优...[详细]

  • 湖南特产菊花石雕

    菊花石雕为湖南特产, 每件作品均利用菊花石的天然花形进行雕刻, 因此每一件作品都是独立成形, 没有两件作品完全相同. 我所在原有基础上加强作品的文化内涵, 让每件作品成为雕. 诗...[详细]

  • 驰名中外的湘绣

    湘绣起源于民间刺绣,已有2000多年历史。现已发现最早的实物是1958年从长沙楚墓中出土的一幅龙凤图。1972年,马王堆汉墓又出土了40件刺绣衣物和一幅铺绒绣锦。这些绣品图案多达10余种...[详细]

  • 谷山石砚

    谷山石砚 谷山古砚为传统名砚。产自湖南长沙市。谷山石“色淡青,有纹如乱丝,理漫,叩之无声,得墨快,发墨有光。”...[详细]

  • 湖南棕编

    采用老棕叶和棕叶芯为原料,经过加工后制成儿童玩具。其方法为先将采来的棕叶按纹路折叠,扎紧后棕编放入开水锅里煮, 煮至由青转黄成熟为止。然后日晒夜露,完全干透、变白,...[详细]

  • 金井毛尖

    金井毛尖在2005年。与君山银针、高桥银峰、古丈毛尖、兰岭毛尖、东山秀峰、南岳云雾、石门银峰、安化松针、野针王齐名。 茶叶简介: 清咸丰、同治年间(1851~1874),金井、高桥的红...[详细]

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