特产大全
页面导航： 裕禾特产 > 江苏特产 > 常州特产 > 戚墅堰特产 > 正文

糖醋排骨

2016-11-29 21:08 来源：裕禾特产网 特产关注指数：5084

戚墅堰特产 戚墅堰美食 糖醋排骨图片 戚墅堰十大特产

原料：猪肋排1000克，精盐、食粉、葱、姜、绍酒、酱油、绵白糖、湿淀粉、香醋等各适量。
    
　　制法：1、选肉质细腻的本地猪，将猪肋排（包括大排、仔排、软骨），斩成4厘米左右的方块，用盐和食粉腌制（比例为5：1，夏天腌12小时，冬天24小时），用清水浸漂约6小时左右晾干。

　　2、用旺火将排骨清炸成金黄色，入大锅，加葱姜末、绍酒、清水，用文火焐烂。舀少许肉汤，加入酱油、绵白糖，勾芡，最后加醋后起锅。

　　特点：酱红明亮，酸甜适口。

糖醋排骨特产图片

糖醋排骨相关问答

  • 糖醋排骨 需要先煮吗

    要先煮.我把做法给你.. 糖醋排骨-糖醋排骨的做法： 1、糖醋排骨之准备工作。 1斤左右排骨洗净，（不要太多，据分析，一般家用锅以及火的大小，能够做出的最佳味道的排骨重量在1斤2两，那2两是考虑到排骨会缩水，）滤干水装盘，撒上盐，芡粉，充。...[详细]

  • 糖醋排骨用什么醋最好?

    用山西老陈醋，酸度高，更能促进钙质溶出，同时老陈醋的清香会给排骨带来别样的味道，试试吧。...[详细]

  • 糖醋排骨和糖醋怎么做。。需要什么配料。

    排骨洗干净,控干水,至于要切多大,你吃过的切多大,你就切多大,放些地瓜粉,就是番薯磨的粉多放点好吃，不过不要放到加了调味料后还全是面粉就不好了,放些酱油,醋、味精、盐，这些都不用太多，特别是盐和味精一小匙就可以了，糖多放点，醋比酱油多。...[详细]

  • 怎么做最正宗的糖醋排骨？

    正宗糖醋排骨做法 糖醋排骨一直是很多人喜欢的一道菜，味道独特，甜而不腻，糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款 极好的下酒菜或是开胃菜。糖醋排骨是最普遍的家常菜之。...[详细]

  • 糖醋排骨到底是什么菜系的？

    三个菜系都有这个菜 沪菜用料简单 注重的是酸甜的口味 里面用到了番茄酱 这也是沪菜的特点 浙江菜用料丰富 做法精细是色 香 味具全 四川菜即使做糖醋排骨也不忘加 葱 姜 花椒 他们的调配汁只有沪菜加了番茄酱，沪菜口味偏但淡 浙菜 川菜偏重 沪。...[详细]

©版权声明：本文来自网友分享，转载目的在于传递更多信息，但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

排骨相关特产

糖醋排骨特产新闻

喜欢的特产

糖醋排骨评论 952条

需要登录才能评论，马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • cv糖醋排骨的男朋友
  • cv糖醋排骨照片
  • cv糖醋排骨广播剧
  • cv糖醋排骨是弯的吗
  • 懒人版糖醋排骨做法
  • 糖醋排骨的简单做法
  • 糖醋排骨的热量
  • 如何烧糖醋排骨

  • bbkissqq2016-06-27 07:14

    Sweet and Sour Spare Ribs .“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡,现在江苏、浙江、四川菜中广为流传,常用于熘菜。糖醋排骨是

  • qhalbxln2010-08-06 20:37

    27楼恩。。就要看哪发育不良了。。脑子么? 没救了。。

  • spessoripenso2013-05-06 22:45

    看个人口味,可以裹干生粉,生粉浆或者面粉炸,闷开的芡汁要用酱味糖醋汁,不闷的话看你喜欢可以调荔枝味或者糖醋味的,也可以做果香味的～

  • guanlingyu72013-05-07 16:32

    那的糖醋我都不喜欢吃,还有糖醋鱼也难吃,除了糖和醋就没啥味道了

  • 直招演员22013-04-05 02:00

    既然你这么说了,那你吐槽赵丹的排骨,但她的排骨其实也不大啊
查看更多

戚墅堰特产周边地区

特产新闻

    戚墅堰特产