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大排面

2016-11-29 21:48 来源：裕禾特产网 特产关注指数：1537

姑苏特产 姑苏美食 大排面图片 姑苏十大特产

食材明细

　　　　主料：

　　大排 　　包心菜 　　拉面 　　高汤 　　调料： 　　料酒 2勺 　　生抽 2勺 　　老抽 3勺 　　白糖 2勺 　　米醋 4勺 　　蚝油 2勺 　　生粉 　　姜蒜辣粉 　　神奇牌肉类调料粉 　　油 　　蒜末 　　桂皮 　　八角

　　做法

　　　　1准备材料。 　　2准备调料。 　　3大排先洗净后擦干水分 再用刀背来回切 帮助肉软烂入味 再提前用料酒 蚝油 生粉腌制一天。锅中倒油加入大排两面煎至金黄。 　　4再加入其他调料和水煮开。 　　5调料。 　　6上色后盖盖。 　　7盖盖用中火煮至酥烂。 　　8煮好了。 　　9包心菜用手撕成小片。 　　10放到沸水中焯烫一下。 　　11捞出过凉水控干水分。 　　12拉面放到沸盐水煮几分钟。 　　13再用凉水冲几遍。 　　14控干水分 摆在碗中。 　　15锅中倒油 加入蒜末炒香后放入包心菜。 　　16加入高汤。 　　17倒入酱大排煮开。 　　再盛到面碗中与面混合即可。 　　最后我自己又洒了些熟芝麻粒。

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大排面评论 631条

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  • 红烧大排
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  • 三鲜面
  • 排骨面

  • w75118632010-08-10 17:52

    2楼大排面小碗9块,大碗10块,馋死我了

  • nAmawrvuhfqm2012-10-30 19:36

    拖出去打- - 到鲍照贴去找我的照片 a727789421 这个ID发的 我的大ID

  • aattxx2942013-05-11 20:37

    一袋面还是送的起的,来我店里拿,省靖中东门斜对面

  • kimwang19772013-08-15 19:24

    不过你应该不是新生吧

  • wbxxbpa382014-03-10 13:19

    有,但已经让顾客骗走啦。你晚了一步。
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