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靖江猪肉脯

2016-11-30 02:32 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2006

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产地:中国江苏靖江。奖项:1981年,先后被评为江苏省优质产品、国家商业部优质产品,并荣获国家优质产品金质 奖。 历史:猪肉脯源于新加坡,1928年传入我国广东,1936年传到靖江。当时,广东汕头有3位商 人,听说靖江猪源丰富,便带人千里迢迢来这里创办起“三友”美味食品厂。猪肉脯的销 售点设在上海,国外华侨常称这个厂的肉脯为“三友”猪肉脯。1956年,公私合营后,猪 肉脯的生产正式列入国家计划,这个厂家又不断增加新设备,改进旧工艺,产品质量稳步 提高。产品畅销日本、法国、新加坡以及香港等国家和地区。从1956年开始,国家准予 “双鱼”牌猪肉脯出口免检。 工艺:靖江“双鱼”牌猪肉脯是以新鲜猪后腿纯净瘦肉为主要原料制成。原料须先经化验合格, 方可进入车间。制作时,要经过选肉、装肉入模、入库冷冻、机械片肉、拌料配方、平整 筛选、烘干脱水、烤熟压平、剪边取块等十几道工序。 特点:色泽棕红,光滑透亮,味道鲜美,甜中微咸,咸而发鲜,余味无穷。 成份:肉脯纯蛋白质含量为46.5% ,还含有脂肪、维生素等多种营养成分。 生产企业:中国江苏省靖江食品厂。( 泰州)靖江猪肉脯

靖江猪肉脯相关问答

  • 想去靖江买猪肉脯,哪里比较便宜?

    买猪肉脯你要看是什么品牌的,大的品牌 比如双鱼三阳,价格比较高。建议去正规的直营店买,其余地方50%以上的假货。我是猪肉脯的生产厂家,不是什么大品牌,见笑了。靖江有名的还有蟹黄汤包,建议早上去南园宾馆吃一笼。离开靖江的时候买点靖江。...[详细]
  • 靖江的猪肉脯哪个牌子的好吃?

    靖江的猪肉脯显然是双鱼牌最出名啦.你去看看,在靖江,买双鱼和别的杂牌,价格相差可能两倍或再多一点.不过,确实味道就是好吃,花钱也是值得的.不过你到靖江买,基本买不到假双鱼.但在外地,可能会买到假的.要注意看一下....[详细]
  • 靖江猪肉脯,好吃吗?

    那要看你的口味了,我是靖江人。。。口味还好,比较油,双鱼的肉铺不错...[详细]
  • 靖江猪肉脯味道好吗?

    好吃。尤其是具有百年历史的靖江双鱼肉脯,香味纯正,甜中微咸,咸而发鲜。...[详细]
  • 靖江的猪肉脯的制作工艺是怎样的?

    主料:猪腿肉5000克, 辅料:鸡蛋150克, 调料:酱油425克,胡椒5克,味精25克,天然香料适量。 [编辑本段]靖江肉脯的制作工艺 1.选料整理:选用猪后腿精肉剔去骨头,修去肥膘、筋膜、碎肉,取其纯肌肉,切成小块洗去油腻,装入肉模,送入冷库速。...[详细]

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