特产大全
页面导航： 裕禾特产 > 江西特产 > 上饶特产 > 上饶特产 > 正文

黄豆肉馃

2016-12-17 15:22 来源：裕禾特产网 特产关注指数：5910

上饶特产 上饶美食 黄豆肉馃图片 上饶县十大特产

原料：上白面粉750克、猪五花肉250克、黄豆250克、芝麻仁25克、精盐25克、菜籽油100克

一、将黄豆洗净、晒干、炒熟，磨成粗粉。猪五花肉切成黄豆大的丁，放入豆粉中，加精盐拌匀成馅。


二、取面粉(500克)加清水200克拌匀，揉成水面团。将余下的面粉(250克)加菜籽油拌匀，擦成油酥面团。各分成10个面剂。取水面剂一个，放上油面剂，按扁，包入馅心，擀成圆饼形，上面洒点水，撒上芝麻仁，轻轻按一下，使其粘牢，即成馃生坯。以此法把面剂全制完。

三、平锅置木炭小火上烧热，将馃坯放入，每个馃中间部位压一块石块(直径10厘米的圆砖)，边烤边按动砖块，促其成熟，并使黄豆粉和五花肉中的油分渗透均匀，至熟透取出即成。

黄豆肉馃特产图片

黄豆肉馃相关问答

©版权声明：本文来自网友分享，转载目的在于传递更多信息，但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

黄豆相关特产

黄豆肉馃特产新闻

喜欢的特产

黄豆肉馃评论 171条

需要登录才能评论，马上注册

0/140

  • 大家都评论

  • bsginygcs2014-08-16 23:54

    这么多年都是这么过来的

  • slqjiajiao2010-12-16 15:31

    黄豆肉馃再来两碗牛肉汤。半斤白酒,恩。再来两盘小菜好好,你等着,你看这老太太腿脚还真不错,一会功夫,端来几个黄豆肉馃,一小盅酒。两碗牛肉汤。

  • xiujinrui2016-06-03 08:38

    大救驾、小红头、双冬肉包、蟹黄汤包、庐阳汤包、冬瓜饺、油酥饼鱼皮蟹黄饺、山粉圆子、小笼肉蒸饭、瓠子饼、三河米饺、香椿馃、黄豆肉馃、毛豆抓饼、油炸

  • 成寅果2013-08-29 19:49

    石头馃 徽州风味小吃名品。徽州传统面食,早在清代即负盛名,是有口皆碑的美食。馃是当地人的俗称,制作中用石头压,故称石头馃,亦称黄豆肉馃。

  • xncbi2013-06-27 13:48

    酥鸭面虾子面火烧黄豆肉馃蚕蛹酥梅干菜烧饼油酥饼毛豆抓饼
查看更多

上饶特产周边地区

特产新闻

    上饶特产