辣炒田螺

2016-12-01 04:38 来源：裕禾特产网特产关注指数：6008

材料：

田螺1000克，干辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，葱花5克调料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，酱油10克，料酒50克，味精、盐、白糖适量。

做法：

1、田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳。

2、炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。

3、下田螺翻炒，下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

辣炒田螺特产图片

辣炒田螺相关问答

炒田螺要先把田螺煮一下吗

辣炒田螺的做法田螺买回后，放清水里养3天，每天换一次水。用剪刀剪去屁股，洗净后，捞出，滤水锅内倒入适量油，放入花椒，炸出香味，捞出丢掉炒锅下油烧至八成熟，倒入田螺再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香加入适量盐和少许砂糖炒匀加香菜。...[详细]
威海哪里有辣炒田螺买？

夜市有吧，晚上很多地方都有摆摊的，找找看把...[详细]
西红柿炒田螺可以吗?

用料：田螺[图]田螺相克食物干辣椒[图]干辣椒相克食物花椒[图]花椒豆瓣[图]豆瓣泡姜[图]泡姜蒜[图]蒜泡椒[图]泡椒植物油[图]植物油料酒[图]料酒味精[图]味精相克食物盐白糖[图]白糖相克食物菜谱做法：辣炒田螺的做法图解11.田。...[详细]
辣炒田螺有那些调料和做法

炒螺 A、调料：蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒（少量）、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。 B、制作方法：猛火烧干锅，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的），待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、。...[详细]
辣炒田螺如何使田螺壳内有辣味？

首先你要把田螺的尾部用钳子掐掉，然后把佐料炒好后，再下田螺，接着翻炒5.6分钟左右，最后下些酱油，还要下2杯水，要用一次性杯子哦，若比较多，就下多一点，再盖上锅盖，中火闷上7..8分钟，这样就可以了...[详细]