大烩羊肉

2016-12-01 04:43 来源：裕禾特产网特产关注指数：1663

湘东特产湘东美食大烩羊肉图片湘东十大特产

特点

　　浓厚香辣，味美汤鲜。

　　原料

　　萍乡长平山羊肉1000克。

　　制作方法

　　茶油烧热，生姜、干红辣椒爆炒，再加羊肉与配料同炒，注入原汤煮沸，起锅装碗。

　　文化背景

　　萍乡盛产黑山羊，由于此羊专食野生树叶树支，从不吃任何饲料，因此生长速度很慢，一般一年才能长到三十斤左右，萍乡人在处理此羊肉时与外地不同，先是剁成几大块，放入大锅内猛火烧开而后小火慢炖，待皮烂脱骨之时打捞出来，原汤待用，将骨肉分离，再将熟透羊肉切成6厘米厚，用茶油爆炒出香味，而后放入原汤调味。即味美无比，更是营养丰富。

大烩羊肉特产图片

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