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熏肉大饼

2016-11-29 13:40 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6305

大东特产 大东美食 熏肉大饼图片 大东十大特产

李连贵熏肉大饼

    始创于1842年,距今已有140多年的历史。原开设在吉林省梨树县,1950年,李连贵之孙李春生继承祖业,把李连贵熏肉大饼迁到沈阳,成为沈阳地区驰名的独特风味。

熏肉大饼相关问答

  • 熏肉大饼,面的选择及大饼的制作

    做法 制作步骤 1、中筋面粉加入温水、植物油、精盐、味精、调匀,揉成面团,用湿布盖严,饧20分钟。 2、面团每400克下一个面剂,擀成长方形薄片,上面涂抹上一层熟油酥。 3、叠三层,由一端卷起,擀成圆形饼,放入平锅中烙至熟透,出锅装盘。 4。...[详细]
  • 李连贵熏肉大饼的菜品介绍

    李连贵熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香。其食用时辅以甜面酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。其具有解腻、解暑、健脾胃、助消化、引气、调。...[详细]
  • 李连贵熏肉大饼凉了,怎么热

    烙一下就可以了,最好用平底锅,但还是没有原来刚出锅的好吃,因为李连贵熏肉大饼的火候是要掌握得非常好的: 先烙底,上面刷油,火必须烧得匀,欠起小泡即翻过来,再刷油,然后盖锅。约一分钟左右,再翻个,再刷少许油,烙一分钟左右,即可。...[详细]
  • 熏肉大饼冷了能吃吗??怎么加热啊???

    冷的其实也能吃,实在想吃热的可以蒸一下,...[详细]
  • 我想知道,熏肉大饼的的肉是什么?怎么作的?

    传统工艺: 猪后腿肉1快,酱汤【老汤】10斤,腌料[盐15g,花椒5g,八角5个,姜50g.葱150g],熏料[花茶15g绵白糖50g红松锯末15g大米50g] 制作: 1.选取猪二刀腿肉【俗称草鞋底,整块为好,肥2廋8】约6斤,冷水漂起夏秋6小时,冬春10小时,期间以木条。...[详细]

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