羊汤

2016-12-05 02:13 来源：裕禾特产网特产关注指数：8125

羊汤

　　羊汤既全羊汤。现在的满族人是古老游猎女真人的后裔，传统的喝羊汤对满族人更是情有独钟，在其影响下，乃至喝羊汤已成为东北各族人民不可或缺得食俗。

　　每到炎热的夏季，杀上一只羊，熬成羊汤，喝上几碗，不仅能消暑去病，还能健身壮体。具体做法是：挑选膘肥体壮的羊，尤山羊为上，杀死退毛净体，取出心、肝、肺、羊血等内脏（称下货），洗涤调制干净，连同羊骨羊肉同锅熬煮，此汤则称老汤。待羊汤及羊下货熟后捞出，撕碎和切碎，就可备用做羊汤了。喝时，将碎羊肉和碎羊下货放入碗里，倒入老汤，再根据个人的习惯和喜好，选放辣椒面、香菜沫、葱花、精盐、味素等就可以喝了。

　　羊汤做法简单，风味独特，老少皆宜，是世居东北各族人民喜爱的传统食品。

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羊汤相关问答

羊肉香精能做羊汤用吗

爆料羊肉汤里含增白剂 20多岁的小张是简阳人，几个月前跟朋友在成都找了一处门面，然后装修好，本来打算在冬至前开一家羊肉汤店。上个月，小张开始先自行摸索着熬汤。然而，他熬了很多次汤都熬不白。小张转而向一位曾经开过羊肉汤店的前辈请教。...[详细]
煮牛肉或羊肉汤的时候需要放什么佐料

1）做汤之前要先把牛/羊肉用冷水浸泡至少半个钟头，目的把肉里的血水泡出来 2）开大火上煮锅，锅内放入葱，姜，蒜，花椒和料酒，然后把浸泡好的肉放入冷水中开始煮。 3）待水烧开后，转小火，并撇去锅内的浮沫，时刻保持汤的清澈。 4）小火煮一。...[详细]
为什么煮羊肉汤会有臭味?

宰杀羊后主要是作洗处理不好一定会出现臭味.宰杀羊的人不会处理的那麽干净. 1.羊肠内存有羊屎蛋.宰杀后立即用筷子翻转冲洗,并用碱醋搓洗,烹制时应焯水.以及羊肺、羊肚等。 2.我们斩开羊头你会看见存在嘴里牙齿已腐变质的杂草，所以一定要处理干。...[详细]
羊肉汤能起催生作用吗

羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足。...[详细]

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c22335632572016-06-27 14:07
你好,前辈,我知道我喜欢羊汤,我要把它当成一生事业!谢谢
tnsqebrxmd2016-06-26 21:38
师傅请问徒儿多久能够出徒
3323702013-03-23 13:00
没有羊汤哪来灵感? 灵感是要用羊汤来激发的.可怜的是我没有羊汤喝.
专啃鸡屁股2014-09-16 10:37
楚天金报讯大冬天里来上一碗热乎乎的羊肉汤,是最惬意的事。而据知情人日前爆料,在餐馆里看到又白又浓诱人食欲的羊肉汤,很可能是各种各样的添加剂“勾兑”
我的眼里只有T2010-07-10 23:03
57楼首先说明我不认识LZ,只是想说句公道话!57楼的你是不是和卖羊汤的什么亲家?人家LZ好心发个帖子告送大家一下那的卫生你还说人家是同行!呵呵真有才!试