凌川白酒

2016-12-05 02:58 来源：裕禾特产网特产关注指数：9781

凌川白酒为辽宁省锦州市的名产。锦州为大凌河、小凌河所环绕，因河水水质优良，为酿制美酒提供了优越的条件。据记载，今日凌川酒厂的前身——同盛金烧锅，建于清嘉庆六年（公元１８０１年），至今已有１８０多年的历史。当年，这里酿制的白酒已远近闻名。解放后，几经修建，成为著名的凌川酒厂，白酒的产量不断提高。早在１９５５年，凌川白酒就被评为辽宁地方名酒，１９６３年在全国第二届评酒会上，评为国家优质酒，并获银质奖，１９７９年被评为辽宁省名酒，１９８４年获轻工部银杯奖。凌川白酒以高粱为原料，用麸曲为糖化剂，添加生香酵母，发酵２１天，经缓慢蒸馏、贮存、勾兑而成。酒液澄清透明，清香中含有酱香，入口柔和，甘洌爽净，回味绵长，其色、香、味俱佳，富有自然感，风味独特。此酒物美价廉，自１９５２年就已远销日本、法国、港澳地区，曾在巴西、叙利亚展出，颇有声誉。

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凌川白酒相关问答

请问:道光二十五酒在市场上的产品都是道光年间

不是,"道光二十五酒"来历如下: 1996年6月9日, 在锦州凌川酿酒总厂的搬迁过程中,施工的工人在清理工地时,无意中发掘出一个大型木质容器。从容器破损。...[详细]
84年平酒会平多少名白酒和甜酒'

第四届全国评酒会由于参加评比的酒较多，因此分三次举行。第一次是1983年6月召开的，评选葡萄酒和黄酒；第二次是1984年5月召开的，评选白酒；第三次是1985年5月召开的，评选啤酒、果酒和配制酒。就是说，84年只评白酒。获金质奖章的国家名酒。...[详细]
中国十大品牌的酱香型白酒有哪些？

酱香型的白酒都有：怀酒、茅台酒、百年糊涂、镇酒、金沙回沙、怀庄、贵海酒、富贵江南酒、青酒、老土酒、赖茅...[详细]
白酒的头曲`二曲`特曲分别是什么意思？

特曲是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒，头曲、二曲、三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓，也就是发酵、贮存时间长短的命名。如：特曲、陈曲、头曲、二曲等，也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮。...[详细]
白酒适合长时间封存吗？

1996年6月9日，一项令人惊叹的考古发现在辽宁锦州面世。人们搬迁锦州凌川酿酒总厂的老厂时，偶然在地下80厘米处发现了四个木制的酒海（古代酒的容器），酒海内竟然完好地保存着香气宜人的白酒。这些酒海以红桦构筑，长为2.62米、宽1.31米、深1.6。...[详细]

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快乐无极限我最2012-10-27 21:03
辽宁的酱香也有点名气的,凌川白酒,大连老容酒,凌塔白酒都是很不错的麸曲酱香!
hppnddst2010-02-03 13:25
你们可能不知道,凌川白酒就是现在的“道光二十五”,也算是中国名牌白酒! 再说凌川白酒产地不是北镇,是锦县! 我这说法未经过考证,印象中就是
雪佛兰0352015-10-17 21:09
以及双沟,黑龙江龙滨酒,湖南德山大曲,全州湘山酒,桂林三花酒,辽宁凌川白酒,哈尔滨高粮糠白酒,合肥薯干白酒,沧州薯干白酒。这次,除八大外。
天涯人KO2012-06-20 20:27
又称兼香型,即兼有两种以上主体香的白酒,这种酒的闻香、口香和回香各有不同的香气,具有一酒多香的风格。例如白沙液,既有茅香,又有泸香。凌川白酒清香显著,
邱雅陀2015-07-29 15:21
酒液清澈透明酒香酱中带清另有芝麻香气,酒质醇厚雅正,入口柔和绵甜,饮后爽净适口,回味余香不绝,富有自然风韵,实属上乘佳酿品尝凌川白酒,应以清爽不油腻的菜肴